Message à caractère informatif: Culinaria Sablon

Salut les foodeux !

Foodtales sera demain à la dernière séance de Culinaria Sablon, pour découvrir les plats de quatre grands chefs:

- San Degeimbre (L'Air du Temps)
- Axel Colonna (Centpourcent)
- Giovanni Bruno (Senzanome)
- Clément Petitjean (La Grappe d'Or)

36 EUR pour le passeport, qui comprend:
- Un apéro avec dégustation de jambon et fromages suisses
- Les 4 plats proposés par les chefs
- Café / digestif / eau

Place du Sablon à Bruxelles, de 12.00 à 17.00. Qui aime nous suive ! ;)

Une minute de bon goût

2012 à Bruxelles, c'était l'année de la gastronomie. Et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'on s'est fendus la poire dans la capitale de l'Europe. Entre le record du monde du lancer de toques lors de l'inauguration (655 coiffes lancées sur la Grand-Place, performance avalisée par le Guinness Book), le concours de préparation de frites et les magnifiques, que dis-je, les SUBLIMES sculptures BXXL, la patrie du kitsch et du surréalisme fut fidèle à sa réputation.

Persiflage mis à part, Brusselicious - le nom de code donnée à cette année de la gastronomie - fut un projet ambitieux qui a permis l'émergence de belles initiatives culinaires : c'est ainsi qu'avaient, entre autres, été lancées la géniale idée du Tram Experience, toute une série de dîners à thème - allant de l'Ommegang à la BD - ou encore l'excellente exposition A Table ! Du champ à l'assiette à Tours & Taxis.

Et bouffe la vie fillette !

Vite fait, un lien vers un morceau de Syrano - tiré de l'album Le goût du sans - que j'affectionne beaucoup et qui est dédié à toutes celles, jeunes ou moins jeunes, qui se sentent mal dans leur peau à cause de leur physique. Les troubles alimentaires sont pour moi un des signes les plus évidents que notre société est malade; il est juste triste et révoltant que le marketing, la pression sociale et la normativité soient parvenus à faire détester à des millions de personnes quelque chose dont elles devraient être fières: leur propre corps. Rondes, minces, grands, petites, la vraie beauté se trouve dans la diversité, bien plus que dans une uniformité morne.

A toutes celles qui se sentent complexées au point de négliger leur alimentation, je souhaite de trouver la force de rejeter les diktats du papier glacé, de s'accepter telles qu'elles sont et de retrouver dans la nourriture un plaisir simple. Parce que manger, c'est comme faire l'amour: c'est le meilleur moyen de se sentir vivant.