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Merci à vous! N’hésitez pas Cécile si ça n’était pas le cas. La formation est parfaitement compatible avec les personnes débutantes, c’est d’ailleurs dans cet esprit qu’elle a été créée. En vous remerciant. Bonjour , je me suis inscrite aujourd’hui !! J’espère que cela répond à votre question et vous souhaite une bonne aventure dans la création de votre coffee-shop Romane. D’avance merci pour votre réponse. Merci beaucoup. Rassurez-vous, la formation a été conçue pour tout novice qui démarre de 0, vous n’avez plus qu’à vous laisser guider Soumia Le genre d'informations qu'on ne trouve pas dans les livres et que seul un ancien candidat libre peut vous donner. de même que les parties science de l’alimentation et connaissance de l’entreprise de l’épreuve d’approvisionnement et gestion des stocks ? Si non, vous devez justifier d'une qualification en langue française correspondant au niveau A2 du cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL). Merci pour votre site qui a contribuer en grande partie à la réussite de mon examen ! Vous trouverez sur ce site toutes les infos dont vous aurez besoin pour réussir votre CAP Pâtisserie en candidat libre, ni plus, ni moins ! Pourtant je pâtisse que rarement chez moi, il me manque les bases ( il faut toujours que je lise les recettes) je suis une vraie débutante pour le coup. Vous avez refait ma journée ! Isabelle Surville. Bref merci de m’avoir aidée à réaliser un rêve !! Je pense que je reviendrais régulièrement consulter le site ! Néanmoins je garde de merveilleux souvenirs de ses réalisations et créations et je pense souvent à ce métier que je trouve fascinant à mes yeux. Mais les années avançant je me dis que c’est peut être trop tard… Puis j’ai découvert votre site et formation par hasard et je me dis pourquoi pas!. Bonjour France et merci pour votre petit mot Il y a eu des haut, des bas, des doutes mais avec la formation, on nous donne les bases et quand on les maitrise, on retombe toujours sur ses pattes. Cherchez des articles par mots-clés Si vous ne faites que de la théorie, cela risque d’être un peu ennuyeux. En créant votre compte, vous ne renseignez qu’une seule fois vos informations personnelles.Vous pourrez ensuite retrouver l’ensemble de vos démarches et vérifier l’avancement du traitement via votre espace dédié. J’ai sauté le pas, suivi votre formation et vos précieux conseils. Merci Donc les épreuves de français je pense y arriver mais histoire géo et math niveau 3ième alors que je n’ai pas de gros moyen pour acheter les livres pour remonter mon niveau. J’ai le plaisir de vous annoncer que je viens d’obtenir mon CAP Pâtissier en candidat libre ! La PSE est une matière qui, comme son nom l'indique, couvre différents sujets. Auriez-vous la réponse à ma question ? Lucie. Merci de votre retour Merci pour votre message et toutes nos félicitations pour votre diplôme ! Vous recevrez plusieurs convocations aux épreuves, en fonction de vos choix d’inscription. À 26 ans, j’ai pris la ferme décision de me reconvertir et d’effectuer un CAP Pâtissier en vue de devenir entrepreneur… – si le greta ne m’accepte pas, je tenterai donc en candidat libre! Un rêve depuis longtemps votre formation en ligne m’ont fait imaginer que c’était possible. la logistique (le matériel, la tenue, les ingrédients...). Je suis très heureux de lire que notre formation vous a été d’un grand soutien pour le CAP Pâtissier. Cependant c est un diplôme militaire. Il n’y a pas d’âge pour débuter une nouvelle activité et vous verrez que les petits jeunes ont certes 10 ans de moins mais pas toujours plus de connaissances que vous n’en aurez après vous être formée. en ce qui me concerne , ce qui me fait le plus peur, ce sont les épreuves theoriques, et encore heureusement que je n’ai pas à passer l’histoire, géographie etc oufff …. J ai effectivement un diplôme qui me donne le niveau 3 donc BTS. Si je consacre 1 à 2 fois 2 heures par semaine pour la pratique, est-ce suffisant? CONDITIONS GÉNÉRALES D’UTILISATION DU PROGRAMME DE FIDÉLITÉ MES GALERIES En vigueur au 01/12/2019 1. Les questions qu'on vous posera sont assez similaires à celles des oraux le jour de la pratique. J’ai trouvé déjà des réponses à certaines de mes questions et je me sens rassurée sur d’autres choses qui me semblaient insurmontable !! Bonne continuation et encore merci. Il a appris sur le tas mais n’a aucun diplôme.. A bientôt. Bonjour, je viens de commander votre formation, c’est super bien fait j’adore! Bonjour, j’écris pour ma fille, qui est en vacances, où elle a pu fêter sa réussite au cap pâtisserie. Ceci me parait intéressant car on se retrouve du coup en situation dans un vrai labo. J’espère que vous continuerez dans la pâtisserie et que vous aurez autant de réussite dans vos prochains projets ! vous pouvez conservez les notes obtenues au BEP aux épreuves suivantes : Pauline a passé un BEP Accompagnement, soins et services à la personne en 2019 mais ne l'a pas obtenu. Vous aurez une épreuve "Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique" notée sur 30 points et une épreuve "Mathématiques-physique-chimie" notée sur 20 points. je commence à peine à suivre votre formation et je trouve qu’elle est vraiment bien. Après beaucoup d’hésitations je me lance enfin et compte m’inscrire pour 2019, il va y avoir du boulot ! Merci pour votre message. Bonne journée . Mille fois merci donc à tous les deux pour votre travail!!! Et je vous souhaite d’en réaliser plein d’autres et une bonne continuation. Merci pour votre site qui m’a beaucoup aidé à me décider à franchir le cap ! dans la partie Crème pâtissière du Fraisier et elles devraient répondre à toutes vos questions. Je tenais à vous remercier pour votre formation. Je ne comprends pas bien une chose: si je m’inscris à votre formation, cela signifie-t-il que je suis inscrite à l’examen pour passer le CAP pâtissier? Jusqu’à présent, j’ai toujours refusé de passer le moindre diplôme et ça ne m’a pas empêché d’occuper de très bons postes. vous pouvez conservez les notes obtenues aux épreuves d'enseignement général: Adam a passé le CAP Restaurant en 2017 mais ne l'a pas obtenu. Certains jours j’ai un coup de blues parce que je me sens trop « vieille » pour débuter une nouvelle activité (être en stage et entourée de jeunes qui ont au moins 10 ans de moins et plus de connaissances… je me sens parfois très nulle!) Pour vous aider, le SIEC met à votre disposition des guides d’inscription téléchargeables. Je vous remercie par avance Bonjour Caroline et Guillaume, Je ne connais pas encore mes notes, mais je suis confiante. Un grand bravo pour votre site et merci de nous faire partager de votre passion!! Bonne continuation. Très heureux que vous ayez pu vous appuyer sur notre formation pour décrocher votre CAP Pâtissier Étant en reconversion professionnelle je me demandais si j’étais faite pour ça étant donné que je suis novice? N’hésitez pas si vous avez une troisième question Séverine, j’y répondrai avec plaisir. Amitiés Bon courage aux futurs Candidats. Si je peux me permettre un conseil, ne vous prenez pas trop la tête avec les recettes (elles sont disponibles gratuitement dans la partie sujets du site). Votre site a été d’un grand soutien durant ma courte mais intense révision ( un peu plus de un mois). Je commence maintenant à me renseigner un peu sur les formations. Si vous avez un CAP ou un diplôme supérieur (BEP, Bac, BTS, ...), vous n'êtes pas obligé de passer les épreuves générales. La Mention Complémentaire est un diplôme obtenu 1 an après avoir passé un CAP, un BEP ou un Baccalauréat professionnel. Je suis en train de créer mon propre coffee-shop, l’aventure vient juste de commencer mais je reste sans réponse depuis plusieurs semaines à cette simple question : Doit-on avoir un CAP Pâtissier pour vendre des pâtisseries maisons ? Il existe 54 spécialités pour la Mention Complémentaire. Vous corrigez en rouge les informations éventuellement incorrectes. Juste extra votre site. Je n’ai révisé qu’avec votre formation. Chaque oral dure 15 minutes maximum. Merci Caroline pour votre réponse et vos encouragements….. j’ai ai encore quelques décisions à prendre et je reviens vers vous et votre site pour entamer ma formation !! Il souhaite se réinscrire à la session 2020. Votre âge n’a aucune importance pour vous présenter à l’examen du CAP Pâtissier en candidat libre. Vasco de Gama, considéré comme le premier Européen à arriver aux Indes par voie maritime en contournant le cap de Bonne-Espérance. Nous avions d’ailleurs écrit sur ce sujet. Je pense le préparer en 2 ans. Mais en général, la plupart des candidats libres ont déjà une bonne partie de l’équipement. Cette épreuve demande un peu plus de travail que la PSE mais là encore toutes les informations sont dans les livres et il n'y a rien de compliqué. Bonjour Sandrine et merci pour votre commentaire. Les épreuves du CAP Pâtisserie se compose : Nous allons commencer par l'épreuve pratique puisque c'est la plus importante... Pour l'épreuve pratique, vous aurez 7 heures pour réaliser une production composée de : On vous fournira un sujet composé de 4 fiches techniques (regardez à gauche à quoi ressemble une fiche technique). Par quelle préparation commencer? Vous n’avez pas de compte ? Alors merci à vous. Bonjour Cécile et merci pour votre retour, c’est très gentil. Nous vous souhaitons une pleine réussite dans votre projet ! ATTENTION : une fois votre confirmation d’inscription renvoyée signée, vos choix d’épreuves et d’options sont définitifs. Merci pour votre petit mot Fabienne. J’ai peur de ne pas réussir à maitriser les techniques… merci de vos conseils. Greg. J’ai rejoins vos abonnés hier et je vous félicite pour ce site où effectivement les infos pour réaliser une recette sont regroupés (ingrédients, la technique, les images et les explications, la FT, l’ordonnancier (qui faut bien le dire me faisait un peu peur et en regardant bien hier cela commence à se démystifier ), la notation…Quel gain de temps !! 89 talking about this. En revanche, vous donnez beaucoup et vous verrez qu’un candidat libre se fait souvent beaucoup d’amis pendant sa préparation . Découverte de l'Australie par l’explorateur portugais Cristóvão de Mendonça alors qu'il cherchait un passage pour contourner l'île de … Mais c'est assez frustrant de savoir que nous aurions pu faire beaucoup mieux... Cliquez ici pour découvrir notre formation CAP Pâtisserie. Il faut ensuite signer cette confirmation. Nous comprenons qu'en réalité, rien n'est prévu pour les candidats libres. Il y a 2 épreuves épreuves pour le CAP Pâtisserie : L'épreuve de PSE est notée sur 20 points et dure 1 heure. Ces notes seront alors prises en compte dans le calcul de sa moyenne au CAP. Je trouve votre site génial et pleins d’informations utiles ! Rebonjour Mina, pas de problème, c’était une très bonne question ! Votre site m’a été d’une grande aide. BRAVO! Bonjour Ni Nine et merci pour votre commentaire. Auriez-vous des conseils à me donner sur une décoration assez simple à réaliser ? N’hésitez pas si vous avez d’autres questions sur la formation ou le CAP Pâtissier Ni Nine. Pour vous inscrire à la Mention Complémentaire en tant que candidat(e) scolaire, vous devez être scolarisé(e) dans un établissement : - soit privé sous contrat ou hors contrat. Vous avez mieux fait de vous préparer chez vous en quelques mois et de passer le CAP en candidat libre. J’ai vraiment envie de passer ce cap et je voudrais mettre toutes les chances de mon côté . Bonjour Carine, Pour être dispensé de Français-histoire-géographie, la certification doit comporter une épreuve en langue française. Si vous aimez déjà pâtisser, vous n’avez pas grand chose à perdre à part un peu de temps le week-end . Et reviendrai vite vers vous pour avoir des idées sur la suite à donner à cette première étape. Car comme vous l’écrivez, le faire par une école est trop cher. L’inscription à notre formation et l’inscription à l’examen du CAP Pâtissier sont deux démarches différentes et totalement indépendantes l’une de l’autre. Je vous confirme également que vous retrouver en situation dans un vrai laboratoire est un gros avantage pour le CAP Pâtissier. Votre cours est absolument idéal, et je suis certain de m’y reporter régulièrement même avec ce certificat en poche 0:-) . Très heureux que la formation vous plaise. Pour la théorie, j’ai fait 1 fois chaque recette, un peu plus pour mes préférées ( et pour mes enfants très gourmands). Merci beaucoup Jean-sebastien et bienvenue au club Ça peut être plus rapide ou plus long selon que vous le préparez plus ou moins sérieusement Je ne vous cache pas que je suis en pleine recherche d’une formation adéquate et donc je fouille sur internet quasiment tous les jours. Merci de m'avoir lu jusqu'ici, vous avez lu beaucoup d'informations et avez fait preuve de patience ; ce qui me laisse penser que vous êtes vraiment bien parti pour réussir votre CAP Pâtisserie ! N’hésitez pas si vous avez des questions Sandrine, nous sommes très heureux de pouvoir aider . Si Marc renonce à son bénéfice à l'épreuve EP1 en 2020 et qu'il obtient une note inférieure, il ne pourra plus bénéficier de son 11/20 à une session ultérieure. Il s’agit donc de tous ceux qui se présentent à l’examen en autodidacte et qui ne font pas partie du régime “normal.” Pour tous ceux-là, le stage ou PFMP N’est PAS obligatoire, peu importe l’académie. Merci, Bonjour Paola et félicitation c’est un très beau défi ! Rassurez-vous il est normal d’être un peu perdu pour les épreuves théoriques mais je suis très heureux de vous annoncer que nous avons inclus toutes ces matières dans la formation. Vous êtes au bon endroit pour des informations sur le CAP Pâtissier L’inscription administrative est souvent gratuite. D ailleurs c est la première fois, grâce a vos explications que ma PF est aussi bien réussi!! juste une question technique concernant le sirop à 60° pouvez vous me dire quelles sont les proportions eau/sucre pour le réaliser moi meme. A votre place je ne me prendrais pas trop la tête avec les écoles, les congés de formation et autres tracasseries administratives. Je vous souhaite une totale réussite dans vos futurs projets Ensuite, vous aurez à lire un document et à en parler quelques minutes, c'est très abordable. Je voudrais vraiment passer ce CAP de pâtisserie pour mon projet d’auto-entrepreneur en pâtisserie maison sans celui-ci je ne peux le faire alors que je suis très motivée. Le SIEC gère tous les candidats d'Ile de France (Académies de Paris, Créteil et Versailles). En vous remerciant d’avance pour votre aide, N’hésitez pas à appeler les académies pour plus d’informations. Alors je vous dis franchement MERCI et je vous recommande fortement à tout candidat libre! Pensez-vous que je pourrais tenir le programme avec ces handicaps ? © 2021 Patissier-libre.com - Plan du site. Pour les candidats individuels, des accès Internet uniquement réservés au site web du SIEC et aux sites d’inscriptions des examens et concours gérés par le SIEC sont mis gratuitement à la disposition des candidats dans le hall d’accueil de la Maison des Examens du lundi au vendredi de 9h à 17h. sont définis par la nomenclature officielle des niveaux de formation (circulaire ministérielle n° II.67.300 du 11 juillet 1967) Existe-t-il des cas de dispense de diplôme? Bonjour, Merci pour votre petit mot, très heureux de pouvoir aider. Chaque type d’épreuve comporte des unités dont le nombre varie en fonction de la spécialité. Merci pour votre message. L’avantage d’être candidat libre est de pouvoir s’entraîner à son rythme selon ses disponibilités. Vos pâtisseries n'ont pas besoin d'être parfaites pour réussir votre CAP Pâtisserie, elles doivent être commercialisables. – Faut-il se mettre dans un premier temps 100% sur l’apprentissage de la partie théorique pour ensuite passer sur la partie pratique ou bien faire les 2 en parallèle ? N’hésitez pas à consulter la section “Inscription et Paperasse” du site pour plus de détails. J’ai réussi à trouver les sujets de 2016/2017 aussi. C’est souvent le cas de beaucoup de candidats libres . Pour vous entraîner chez vous sans le matériel de laboratoire (chambre à pousse, surgélateur, laminoir, etc. J’ai obtenu 57/60, 16/20 et 14/20 en pratique. Vous avez aussi la VAE qui permet d’obtenir le diplôme du CAP Pâtissier en reconnaissant l’expérience acquise à l’étranger. Vous aurez 30 minutes pour le faire à la remise des sujets et il vous servira de guide tout au long de votre journée. Le plus dur finalement, c’est de commencer . Aujourd’hui, je vais faire mon premier gâteau au yaourt. Pauline a passé un BEP Accompagnement, soins et services à la personne en 2019 mais ne l'a pas obtenu. En 2020, elle décide de passer le CAP Pâtissier. A très bientôt Paola et bonne formation. N’hésitez pas à jeter un oeil aux articles dans la partie Motivation et conseils du site, vous trouverez d’autres articles qui devraient vous aider dans votre réflexion. En Novembre dernier je me lançais dans la folle aventure de candidat libre en pâtisserie. J’ai un peu peur de me lancer seule, et en même temps peur de perdre mon argent dans une formation qui ne m’apportera peut-être pas plus que les bouquins et fournitures que je comptais m’acheter ! Bonjour Nella, La bonne nouvelle est oui, c’est réalisable même avec un travail à plein temps et des enfants à gérer. 1502. Je recommande votre formation à tous. Je suis sûre que ce sera votre cas, surtout que vous avez le temps de bien vous préparer et vous avez choisi une bonne formation Pour vous inscrire au CAP en tant que candidat(e) individuel(le), vous devez être âgé(e) d’au moins 18 ans au 31 décembre de l’année de l’examen. N’hésitez pas si vous avez d’autres questions Angélique. En parcourant la toile, je vois que c’est plus compliqué que l’examen en lui-même (sourire!!!) Bonjour, Votre établissement vous transmet votre confirmation d'inscription. Un grand merci pour votre réponse! Merci encore pour ce programme que vous partagez avec les non professionnels ! Je n’ai pas testé ces formations et donc je ne connais pas leur contenu. Nous avons également mis au point pour vous un programme de formation à suivre chez vous pas à pas. Très heureux que vous ayez apprécié l’extrait . une note inférieure à 10/20 est un report de note, une note supérieure à 10/20 est un bénéfice, Français, histoire-géographie-enseignement moral et civique, d'un CAP (éducation nationale, ou relevant de la formation maritime ou certificat d'aptitude professionnelle agricole), d'un BEP (éducation nationale, ou relevant de la formation maritime ou brevet d'études professionnelles agricoles), d'un diplôme ou titre enregistré au niveau 4 de qualification dans le Répertoire Nationale des Certifications Professionnelles (RNCP), du baccalauréat ou du diplôme d'accès aux études universitaires ou de l'examen spécial d'entrée à l'université. Merci encore pour votre message Caroline et n’hésitez pas si vous avez d’autres questions sur le CAP Pâtisserie . Vous pouvez donc le passer tout en gardant votre travail à côté. Je vous rassure vous n’êtes pas la première à vous demander si le stage ou la PFMP (Période de Formation en Milieu Professionnel) est obligatoire ou pas. Pour que vos justificatifs soient pris en compte, il faut pouvoir justifier de leur niveau en présentant une attestation de comparabilité délivrée par l'ENIC-NARIC et une traduction réalisée par un traducteur assermenté du relevé de notes. Bonjour Mihai, Bonjour, je suis inscrite au CAP pâtissier session 2019, et je souhaiterai savoir si votre formation contient aussi la partie écrite de l’examen ou dois – je acheter les livres en plus? Alors milles mercis d’avoir pris le temps de mettre à notre disposition tous ces cours et conseils précieux ! Bonjour Anne-Marie et merci pour votre message qui nous fait très plaisir. Toutes mes félicitations Adélaïde et bravo !! Bonne continuation Manon, bonjour Si on galere avec une technique, on fait comment ? Cette disposition ne concerne pas les candidats en situation de handicap et autorisés à conserver des notes à ce titre. N’hésitez pas si vous avez d’autres questions Patrick. Un livre n’était pas vraiment le support le plus adapté pour toutes ces informations. En revanche, nous ne faisons pas de masterclass et c’est peut-être pour cela que le prix de notre formation est dix fois moins cher A très bientôt Karine et n’hésitez pas si vous avez des questions. Je vous confirme que la formation est complète et qu’elle contient tout ce dont vous avez besoin pour cartonner votre CAP Pâtissier Bonsoir Guillaume et Caroline, en octobre dernier vous aviez répondu face à mes doutes que “le plus dur était de commencer”. Bonne chance Liliane et n’hésitez pas si vous avez d’autres questions sur le CAP Pâtissier. et surtout, j’ai peur de rester « médiocre » aux yeux des employeurs avec juste un CAP en poche (et pas de BM…!) Pour les stages, c’est un plus mais sachez que ça n’est pas obligatoire et que vous pouvez réussir le CAP Pâtissier sans en faire. Passionnée de pâtisserie, je m’interroge sur l’obtention du CAP en candidat libre, mais pour la session de 2021 les conditions d’accès au diplôme se corsent… En effet réaliser 14 semaines de stage en parallèle d’une activité professionnelle ça va coincer!! J’ai donc décidé pour l’année prochaine (2018-2019) de demander une année de disponibilité pour passer le CAP pâtisserie. Merci pour votre réponse. Votre retour sur le site et la formation au CAP Pâtissier nous touchent beaucoup. Sachez également qu'on ne vous demande pas d'être bilingue, c'est le niveau CAP. Bonne chance Chloé et n’hésitez pas si vous avez des questions sur le CAP Pâtissier. Je vous souhaite une bonne continuation. De plus, un changement de réglementation peut entraîner la modification ou la suppression de la validité des bénéfices. Merci de n'imprimer cette page que si cela vous est vraiment nécessaire. Merci de nous redonner espoir…, Bonjour Sylvie et merci pour votre petit mot ! Encore merci d’avoir partagé vos résultats avec nous. évaluées au CAP Pâtissier. Bonjour Coralie, Portail des communes de France : nos coups de coeur sur les routes de France. Langue . Je suis très intéressée par votre formation en candidat libre mais j’ai quelques petites questions avant de me lancer ! Par contre, j’habite en Belgique, cela pose-t’il problème? Encore merci merci merci !! Le seul critère pour démarrer et se lancer est tout simplement d’aimer la pâtisserie et de s’intéresser au domaine. Les pâtisseries accordent elles facilement des stages pour les candidats libres ? Merci bcp! Je tiens particulièrement à dire à ceux qui veulent s’inscrire et qui hésitent encore, foncez, vivez votre rêve et laissez vous guider par la formation car elle est au top. Concernant le matériel pour le CAP, c’est vrai que s’équiper correctement est une étape indispensable. Il y a bien un âge minimum (18 ans) mais pas d’âge limite. laminoir etc … ? Je souhaiterais le faire lors d’un congés formation (que je demande chaque année et que je n’obtiens pas car je ne suis pas inscrite dans un organisme de formation). C’est avec grand plaisir que je vous annonce que j’ai obtenu mon CAP en candidat libre cette année. On vous a envoyé un petit mail Quant à l’utilisation de l’alcool, vous pouvez vous en passer lors de vos entraînements. Votre demande ne nous surprend pas. Juste une petite chose, de nouvelles recettes vont elles venir agrandir la liste ?? Pensez-vous que cela est réalisable? Vous avez fait un énorme travail (et je n’ai pas encore vu ce que vous proposez dans la formation :-)) ! - facultatives : options que vous êtes libres de choisir. Merci de votre confiance et à bientôt ! Lorsque vous êtes titulaire d'un diplôme, vous pouvez éventuellement être dispensé de passer certaines épreuves d'enseignement général au CAP. Le calendrier des différentes phases de la MC est déterminé par le ministère de l’Éducation nationale. Bonjour ,alors j ai decouvert bien tard botre site ,mais j ai pu en profiter grace a vous lordonnancement n a plus de secret pour moi jai passe mon examen hier .Confiante pour la suite de mon parcours .Un grand mercii a vous pour cette mine d or que vous nous proposez. N’hésitez pas si vous avez d’autres questions Elisabeth. Elle contient également tous les cours pour les matières théoriques du CAP Pâtissier. En tout cas vous êtes très bien partie pour cartonner votre CAP Pâtissier Fanny ! En ce concerne les stages, vous ne devrez pas avoir de mal à en trouver, et avec un petit frère dans le milieu ça devrait aider. Si vous croisez le chemin d’une personne qui vous rabaisse, changez de maison et passez votre chemin… Il y a suffisamment d’offres pour ne pas perdre son temps avec des gens qui ont une mauvaise mentalité . Bonne route dans la pâtisserie Nadège. Moi aussi je souhaite vous remercier pour votre formation! Encore merci pour les précieuses informations que vous partagez sur votre site, et félicitations pour votre parcours. Votre formation me parait particulièrement adaptée. Vous donnez votre confirmation d'inscription à votre établissement accompagnée: d'une demande écrite et signée de dispense, d'un justificatif (certificat médical, relevé de notes...). Cette confirmation d’inscription doit être relue très attentivement par les candidats. Attention, si vous changez d'adresse en cours d'année, veuillez effectuer votre changement d’adresse dans la rubrique « démarches en ligne ». Rassurez-vous, il y en a beaucoup qui décrochent leur CAP Pâtissier même avec un travail à temps plein, une maison et des enfants à gérer à côté. Merci pour cette réponse claire. mais si vous n'êtes pas présent aux cours qui vont avec, Bravo pour ce site qui est parfait pour la préparation au cap pâtisserie. C’est bien sûr plus facile mais comme vous l’avez constaté, les démarches et trouver une place sont loin d’être évidentes. Il y a beaucoup moins de candidats qui le passent à titre individuel ou en candidat libre et leur régime est très mal connu au point qu’il arrive encore aujourd’hui d’avoir des réponses erronées de la part des institutionnels, de certains enseignants ou certaines académies pas très au fait. Ça nous fait vraiment plaisir et nous croisons les doigts pour que vous ayez de très belles notes ! bravo et merci Effectivement un stage est une très bonne idée et un gros avantage pour le CAP Pâtissier. Les conditions pour s’inscrire à la Mention Complémentaire varient d’une spécialité, à l’autre. Gaëlle. Nous vous donnons les conseils pour établir un programme dans la formation mais en démarrant maintenant je dirais qu’à raison de 2 pâtisseries par semaine, vous serez fin prête ! Ok, ça fait deux questions… Départements - Portraits et infos clés Découvrez chaque département à travers les thématiques de la population, du tissu économique, des emplois et métiers, du chômage et de la formation. Votre site a été mon fil conducteur pendant les 6 derniers mois et je le trouve très bien fait et facile d’accés. Je suis sûre que je vous donnerai des nouvelles en cours de route . A bientôt Emma ! N’hésitez pas si ce n’était pas le cas mais vous avez l’air bien partie pour réussir un excellent millésime de galette des rois cette année , Bonjour, N’hésitez pas si vous avez d’autres questions sur le CAP Pâtissier Axelle, Bonjour, J’imagine aisément le temps qu’il vous a fallu pour toute cette documentation. Julie. Bonjour, je tenais à vous remercier vivement pour la qualité de votre formation. L'épreuve pratique est notée sur 220 points : 10 points pour l'ordonnancement, 170 points pour vos pâtisseries, 20 points pour l'oral d'hygiène et 20 point pour l'oral technique. La formation Pâtissier libre se présente sur support informatique, consultable aussi bien sur votre téléphone portable que sur une tablette ou un ordinateur, pour que vous ayez accès à une formation de qualité (informations actualisées, nouvelles recettes ajoutée régulièrement…). Pour obtenir son CAP Pâtissier, il faut obtenir au minimum la moyenne générale (soit 10/20) aux épreuves professionnelles en tenant compte des coefficients. Bonjour, 19/20 au PSE, 55/60 en approvisionnement et gestion des stocks et 15/20 à l’épreuve pratique. Il y a un oral qui porte sur les sciences appliquées et l'hygiène, et l'autre qui porte sur les techniques de fabrication, les ingrédients et le vocabulaire technique. La formation Patissier-libre est un programme complet qui vous explique de façon détaillée, à partir de plusieurs recettes, chacune des techniques de base (crème pâtissière, ganache, pâtes à tarte, etc.)

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