juane de gallina con sacha culantro

When the hen pieces are well browned, lower the temperature to half, add a liter of chicken broth, a bay leaf, and cook covered for at least twenty minutes so that the meat softens. Agregue el arroz al caldo y cocine durante 15 minutos. Cuando los trozos de gallina estén bien dorados, bajar la temperatura a la mitad, añadir un litro de caldo de pollo, una hoja de laurel y cocinar tapado durante al menos veinte minutos para que la carne se ablande. La gastronomía amazónica es una de las cocinas regiones más variadas, exóticas y suculentas del Perú. Moyobamba (fundada como Santiago de los Ocho Valles de Moyobamba el 25 de julio de 1540), es una ciudad peruana, capital del distrito y de la provincia homónimos y a la vez del departamento de San Martín, y pertenece a la macrorregión Norte del Perú.. Está situada a una altitud de 860 m.s.n.m. manteca de cerdo; 1/2 pimiento rojo en tiras; 1/2 cdta. La forma correcta de servir los juanes es directamente en la hoja de plátano. 4 Huevos. La preparación del plato requiere cierta paciencia y atención a los detalles, pero merece la pena el esfuerzo. El juane de gallina es un plato de la selva peruana, que tiene origen en moyobamba y es uno de los más representativos de esta región, fue influenciada por los costeños que llevaron sus … 1 Cucharadita de Ajos molido. 2 … Ingredientes para preparar los juanes de arroz: 1 kilo de arroz. Incorpore el culantro y cocine durante cinco minutos más. Aunque hay quien hierve los juanes, lo mejor es cocinarlos al vapor para que no se deshagan. Ingredientes: ajo molido, comino, pimienta, palillo, sacha culantro licuado (culantro de la selva), 1/2 taza de arroz sancochado, 2 huevos, orégano molido, 1 pierna de gallina, 1 huevo sancochado, aceituna, sal y hoja de bijao. Emprende un delicioso recorrido por la gastronomía del Perú con esta lista de 20 platos típicos peruanos imperdibles e ideales para varias ocasiones. Esta separación sólo es necesaria si el vaso de tu batidora es pequeño. El juane que presentaremos en este post es diferente a las versiones originales de este plato, que eran preparadas por los indígenas de la región. Saltear durante unos minutos hasta que la cebolla pierda su color. Si queda un poco de caldo en el fondo de la olla, cuélalo y viértelo sobre el arroz. 2 tazas de arroz grano grande. Pueden disfrutarlo también con frejol cremoso y chapo, bebida de la selva hecha a base de plátano bellaco bien maduro”. Incorpore la presa, un cuarto de huevo y las aceitunas. Una vez amarrados los Juanes, Hervir por 1 hora. Es sabroso y contundente, ¡perfecto para un gran almuerzo! Si es necesario, se puede colocar otra hoja debajo. 8 presas de gallina. PASO 2: en una olla calienta aceite. 1 Kilo de Huevo. Puedes servirlos con aceitunas y huevos cocidos. Juane de Gallina is a Peruvian chicken, rice and egg dish, wrapped in banana leaves and steamed. Soasar las hojas de Bijao para que no se rompan. Si bien el juane es el embajador más conocido de la culinaria selvática, no es el … Envuelva las hojas y ate con un pabilo por la parte superior. The simplest thing is to tie it around a piece of thigh bone. En un bol, mezcle el arroz con la manteca, el pimiento y el sacha culantro. En un bol, mezcle el arroz con la manteca, el pimiento y el sacha culantro. Place a leaf sheet on a flat, clean surface. Actualmente los restaurantes de la selva, repartidos en todo el Perú, también lo ofrecen como parte de su carta, en cualquier epoca del año. Antes de montar los juanes, se cuecen los huevos y se cortan en cuartos. Add the rice, sauté for up to three minutes, stirring occasionally to prevent the rice from sticking to the bottom of the pot. It is a typical dish of Peruvian cuisine. Jr. Miró Quesada #300 Lima 1 Perú. de Arroz. « Peruvian Corn – Everything You Ever Wanted to Know, How To Make Emoliente – Peruvian Barley Tea ». Incorpore el culantro y cocine durante cinco minutos más. Ensalada de cocona: Pon en un bol la cebolla picada en cubitos, la mitad de la cocona también cortada en cubitos y exprime la otra mitad como si fuese limón. Incorpore la presa, un cuarto de huevo y las aceitunas. Estos ultimos pasos deberas de repetir hasta que hayas … Para los juanesLas hojas de plátano requieren poca preparación en esta receta de juanes. Es un plato típico de la cocina peruana. Coloca una porción en una hoja de bijao, adiciona la pierna de gallina, el huevo sancochado y la aceituna. Put about four heaped tablespoons of stewed rice in the center, a piece of hen on top, two pieces of egg, and an olive. de Aceituna. | VIDEO. a orillas del río Shilcayo y el río Cumbaza tributarios del río Mayo. POLLO A LA MOSTAZA – POLLO A LA MOSTAZA PERUANO, CRUJIENTES BUÑUELOS DE POLLO FRITO PERUANO – CHICHARRÓN DE POLLO, LOMO A LO POBRE – FILETE PERUANO CON HUEVOS Y PATATAS, ROCOTO RELLENO – PIMIENTOS RELLENOS PERUANOS, QUINOA CON LECHE – UN POSTRE DE QUINOA DE PERÚ, ARROZ CHAUFA DE POLLO: UN DELICIOSO ARROZ FRITO CHINO-PERUANO. Smear a little oil in the center of the leaf. El huanar de los quechuas contenía harina de yuca, condimentada con palillo o cúrcuma, ají y trozos de carne de animales de caza como venado, sajino o aves silvestres. De lo contrario, puede licuar todo junto. Banana leaves require little preparation in this juanes recipe. Toda la Amazonía peruana ya celebra el ‘Día de San Juan’ y no podemos dejar de dedicar nuestra página de gastronomía al plato más representativo de esta fiesta: el juane. Este proceso de cocción requiere la cocción suave de los alimentos crudos o precocinados envueltos en hojas de plátano, bijao u otra hoja de planta de heliconia. 8 aceitunas. After five minutes, turn them over so they cook on all sides. Todo ello cocido al vapor en hoja de bijao. Turn stove to full heat. However, you should wash them under running water and dry them before starting the preparation. Incorpore la presa, un cuarto de huevo y las aceitunas. Añada las presas de gallina previamente sazonadas con sal y pimienta y dórelas cuatro minutos por lado. Hazlo hasta que se agoten los ingredientes. Uno de los postres predilectos de los peruanos en la clásica versión del restaurant... Un plato de tradición, siga los pasos y obtendrá un riquísimo resultado. Set aside the rest of the chicken broth for cooking the rice. Envuelva las hojas y ate con un pabilo por la parte superior. Añade la pierna de gallina, una vez cocida, agrega el sacha culantro y mezcla con el arroz sancochado blanco frío. La mayoría de estos platos envueltos en hojas, así como las hallacas y los tamales, son producto de la fusión de técnicas e ingredientes europeos, africanos y nativos americanos. 1 Gallina. Añadir la cebolla. 8 aceitunas negras. Divida las porciones de arroz y colóquelas en el centro. Put the pieces in a bowl and garnish with crushed garlic, turmeric powder, salt and pepper to taste. Hervir la gallina hasta que se suavice (de 60 a 90 minutos), Preparar el arroz en el caldo de la gallina y poner a enfriar. En una olla a fuego medio, caliente el aceite y fría la cebolla y el ajo durante siete minutos. Vierta el caldo, sazone … Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados, movilizaciones, bloqueos de carreteras y más. Echa los huevos batidos, el orégano (previamente calentado sobre la tapa de la olla) y rectifica la sazón. En una olla, deje de cocinar al vapor los juanes durante 30 minutos, retire del fuego y sirva. Place three cups of the chicken broth in the blender glass, along with the coriander, sacha culantro, and peeled turmeric roots. … 2 Tazas de arroz grano grande. arroz; 2 cdas. 1 cucharada de palillo. Pon la vaporera a fuego fuerte y añade suficiente agua. IngredientesPara el arroz▢3 tazas de arroz blanco 480 g.▢⅛ taza de aceite▢6 pimientos dulces finamente picados▢1 cebolla roja finamente picada, 100 g.▢22 raíces de cúrcuma▢1 manojo de cilantro▢10 hojas de sacha culantro o sustituir por cilantro▢6 tazas de caldo de pollo 1,5 litros▢Sal y pimienta al gustoPara la gallina▢1 kg de muslos de gallina con piel y hueso▢3 ajos grandes machacados▢1 cucharadita de cúrcuma molida▢1 hoja de laurel▢4 tazas de caldo de pollo de 1 litro▢Sal y pimienta al gustoPara montar los juanes▢½ taza de aceitunas negras▢4 huevos cocidos y pelados▢¼ de taza de aceite. Si no se dispone de gallina (un ave más vieja con un sabor algo más fuerte y posiblemente una textura más dura), también se puede preparar con pollo, que también está delicioso. La hoja de bijao se ata para formar una especie de bolsa o saco, que da al juane su forma característica. The correct way to serve the juanes is directly on the banana leaf. Unte un poco de aceite en el centro de la hoja. When the water is boiling, put the juanes in the steamer and steam for about thirty minutes. sacha culantro picado Retire del fuego. La primera región en preparar este plato fue Moyobamba. Divida las porciones de arroz y colóquelas en el centro. 100 gr. Con todos los ingredientes preparados, se coloca en cada hoja una pequeña porción de arroz en forma de colina, seguida de un trozo de pollo, medio huevo duro y aceitunas. Salpimentar. * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Ata las hojas con un hilo grueso o una mecha para cerrar el saco. Los quechuas (nativos peruanos) llamaban a este plato “huanar”, que alude a su estilo de cocción suave. 4 huevos. Pasta a lo Alfredo: la mejor receta para disfrutarla caliente y con mucho jamón, Económico y sostenible: aprende a preparar un escabeche de bonito, Doomo Saltado: así es la apuesta vegana del restaurante especializado en lomos saltados, Celebra Fiestas Patrias con la receta más sencilla para preparar picarones en casa, Galletas de mantequilla: prepara este antojo sencillo y delicioso, ¿Caldo de gallina o pastel? Agregar la cantidad necesaria de nuez toscada Para finalizar agregamos el sacha culantro Atar con hilo de algodón o pitas. Piso 6 Lima 1 - PerúRedacción: 311-6500(2858) trome@trome.pe | Publicidad Web: Fonoavisos@comercio.com.peCopyright© Trome.pe - Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados. Caliente las hojas de bijao en agua, retírelas y forme asteriscos usando tres para cada porción. Vierta el caldo, sazone con el comino, sal y pimienta, y deje de cocinar durante una hora aproximadamente. Según cuentan, San Juan Bautista fue quien bautizó a Jesús, pero el rey Herodes ordenó decapitarlo para complacer a la princesa Salomé, así su cabeza fue presentada en una bandeja de plata. Toda la Amazonía peruana ya celebra el 'Día de San Juan' y no podemos dejar de dedicar nuestra página de gastronomía al plato más representativo de esta fiesta: el … Sin embargo, debes lavarlas bajo el grifo y secarlas antes de comenzar la preparación. Una vez que el arroz este frio, mezclar con el aderezo. Tomar las hojas de bijao y pasarlas por el calor de la hornilla para que se ablanden. ½ … Copyright © Elcomercio.pe. Ya después, con la llegada de los españoles al Perú y los evangelizadores se introdujo la tradición de la Fiesta de San Juan en nuestra Amazonía y comenzó la relación con el juane, pues presentaron este plato en una bandeja en conmemoración al sacrificio del apóstol. 4 Piernas de gallina. 8 huevos. Agregue la mishquina y el ají amarillo, y cocine durante cinco minutos, hasta que el aderezo se corte. If there is a little broth left in the bottom of the pot, strain it and pour it on top of the rice. PASO 1: sazonar las presas de gallina con sal, pimienta, comino, orégano y palillo. de Aceituna. 8 Aceitunas negras. Put the steamer on high heat and add enough water. 1 Kilo de Huevo. 100 gr. Repártelos uniformemente en la olla. Your email address will not be published. Llevar la comida en hojas permitía a los indígenas adentrarse más en la selva y conservarla durante más tiempo. Juane de gallina Ingredientes: 6 presas de gallina; 1 1/2 kg. 1 cubo de caldo de gallina 1 cebolla pequeña picada en cuadritos 3 cucharadas de ajo molido 2 cucharas de orégano 2 hojas de laurel 1 ½ cucharadas de palillo … Anny Alvarado Azang, de ‘Umari restaurant, Selva fusión’, nos enseña a preparar esta delicia cuyo nombre fue puesto en memoria de San Juan Bautista, patrono de la Amazonía peruana. Cuando el agua esté hirviendo, pon los juanes en la vaporera y cuécelos durante unos treinta minutos. 1 cucharada de palillo. caldo de pollo; 1/2 cdta. 8 presas de gallina. En la actualidad, el Juane de Gallina se prepara en todo Perú para las fiestas de San Juan, el 24 de junio de cada año. Caliente las hojas de bijao en agua, retírelas y forme asteriscos usando tres para cada porción. When all the broth has evaporated, turn off the stove and remove the hen pieces from the pot. La dificultad es baja y los ingredientes están considerados para aproximadamente 4 platos. Su dirección de correo no se hará público. El primer paso es encontrar el bijao. Once it is very hot, add the oil and the hen pieces. Batir 4 huevos y añadir a la mezcla del arroz con el aderezo. Retira del fuego y deja que se enfríen un poco. Remove from heat, and let them cool a bit. Retirar la gallina y reservar el caldo. 4 piernas de gallina. El primer paso es cocinar el arroz, que se hace salteándolo con chiles, cebollas y ajo. / ElucidarioProvee contexto, definición y detalle de un tópico específico. Tie the leaves together with a thick thread or wick to close the bag. Ensalada de chonta: chonta, 1 tomate, aceite de oliva, 1 maracuyá, mostaza, pimienta y sal. 1 Cucharadita de Ajos molido. No olvide añadirla siempre sobre y... © Empresa Editora El Comercio Remove the skin from the pieces of hen meat. En una olla a fuego medio, caliente el aceite y fría la cebolla y el ajo durante siete minutos. Cocer a fuego fuerte hasta que desaparezca todo el líquido de la superficie. La fiesta de San Juan Bautista, 24 de junio, es el día festivo para comer este delicioso juane. culantro licuado; 1/ 1/2 tzs. Hoy aprenderemos a hacer el tradicional juane de gallina con arroz y presa de gallina aderezada con especias regionales, huevos, aceitunas y sacha culantro. de Arroz. Todos los derechos reservados    |, Desarrollo Web: Luis A. Canaza Alfaro    |, Editor de fotografía: Cesar Augusto Revilla Chihuan. Ensalada de chonta: Coloca hilos de chonta en un bol, añade el tomate picado en juliana, aceite de oliva, pimienta, sal y aliño de maracuyá. También se pueden utilizar hojas de plátano, que, aunque no son idénticas, también funcionan perfectamente. Para armar cada … Envuelva las hojas y ate con un pabilo por la parte superior. Retire las presas del caldo de cocción y déjelas reposar. Sacha … Haz un aderezo de ajo molido con palillo, comino, pimienta, sal. Deja enfriar. Otherwise, you can blend everything together. en la vertiente oriental de la cordillera de los Andes, en el valle del Alto … Después de buscar los ingredientes más inusuales, es hora de empezar a cocinar. Divida las porciones de arroz y colóquelas en el centro. Grabar mi nombre, correo y página web en este navegador para la próxima vez que comente. La gallina también se condimenta con cúrcuma y especias, y luego se saltea y se hierve. 1 cucharada de ajo. Añade el arroz y saltéalo durante unos tres minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Está ubicada a 350 m s.n.m. © Empresa Editora El Comercio primero ponemos a hervir en una olla con sal por unos 30 minutos, 4 presas de gallina, 3 hojas de laurel, 1 cucharada orégano molido, 1 cucharada de … You can serve them with olives and boiled eggs. Coloque una hoja en una superficie plana y limpia. Como preparar el juane de gallina. En una olla a fuego medio, caliente el aceite y fría la cebolla y el ajo durante siete minutos. Retire del fuego. En un bol, mezcle el arroz con la manteca, el pimiento y el sacha culantro. Cocinar los alimentos dentro de hojas (normalmente hojas) es habitual en varias regiones de Sudamérica y el Caribe. Colocar ajos en una olla. Redacción Ed. Agregue la mishquina y el ají amarillo, y cocine durante cinco minutos, hasta que el aderezo se corte. Armar el Juane: Hoja de Bijao, arroz, aceituna, 1 tajada de huevo, Gallina y amarrar la hoja. Para la gallinaRetirar la piel de los trozos de carne de gallina. 2 cebollas, picadas. Comino, Pimenta y sal al gusto. Licuar a velocidad máxima durante un par de minutos hasta que la mezcla quede homogénea. Preparing the dish requires some patience and attention to detail but it's well worth the effort. Sacha Culantro picado al gusto. Si te interesó lo que acabas de leer, puedes seguir nuestras últimas publicaciones por Facebook, Twitter, y puedes suscribirte aquí a nuestro newsletter. Este tipo de cocina, además de considerarse saludable, confiere un sabor único a los alimentos, difícil de describir para quienes no lo han probado nunca. Sitemap, 1 Roll of thick thread to tie the juanes (wick / jute). Poner los trozos en un bol y aderezarlos con ajo machacado, cúrcuma en polvo, sal y pimienta al gusto. Incluso el nombre del plato ancestral ha cambiado, por lo que queda muy poco de él. Reservar. Juane de Gallina – Chicken and Rice Steamed in Banana Leaf Juane de gallina is a traditional Peruvian dish from the jungle region known as the Peruvian East or the Peruvian Amazon … Su dirección de correo no se hará público. Enjuagar y secar con palmaditas. 2018 Grupo Generaccion . ingredientes para 10 porciones: sazonado de la gallina - 1 gallina mediana - 1kg. Añada las presas de gallina previamente sazonadas con sal y pimienta y dórelas cuatro minutos por lado. Webmaster: webmaster@trome.com Prensa Popular: Jr. Miró Quesada 247. Retire las presas del caldo de cocción y déjelas reposar. 8 huevos. Set aside. En una olla, deje de cocinar al vapor los juanes durante 30 minutos, retire del fuego y sirva. A continuación, añada todo el caldo mezclado, y el caldo sobrante. A continuación los ingredientes para el juane de gallina peruano. Poner el fuego al máximo. El juane de gallina es un plato tradicional peruano de la región selvática conocida como el Oriente peruano o la selva amazónica peruana. A continuación, el arroz se cuece en un caldo de pollo con cilantro / sacha culantro y cúrcuma. El juane es un plato bastante complicado, pero el sabor merece la pena para quienes se decidan a afrontar este reto. Hojas de Bijao. Agrega las presas de gallina y deja que doren. Poner unas cuatro cucharadas colmadas de arroz guisado en el centro, un trozo de gallina encima, dos trozos de huevo y una aceituna.Llevando sus extremos hacia arriba, dobla la hoja y fíjala en un saco. El Juane es uno de los platos más populares de la comida amazónica. Director Periodístico: juan aurelio arévalo miró quesada, Empresa Editora El Comercio. Después de cinco minutos, darles la vuelta para que se cocinen por todos los lados. Retire las presas del caldo de cocción y déjelas reposar. : ¿cómo se hizo esta torta hiperrealista? In a saucepan over high heat add the oil, and immediately add the finely chopped red onion and chili peppers. Bringing its ends up, fold the sheet and secure it into a sack. Do this until all your ingredients are used up. Dejar sancochar por 45 minutos. 1 cucharada sopera de ajo molido. Aliña con sal, ají charapita licuado o picado y sacha culantro. 8 aceitunas. Añadir comino a gusto, la … 4 huevos duros. Impresa: trome@trome.com. “Este es un plato tradicional para compartir en familia. Blend at maximum speed for a couple of minutes until the mixture becomes homogeneous. Para hacer este último, licúa el maracuyá, cuela y mezcla con una pizca de mostaza, pimienta, aceite de oliva y sal. En una olla, deje de cocinar al vapor los juanes durante 30 minutos, retire del fuego y sirva. “Este potaje se llama así por la forma redonda de su envoltorio que se hace con la hoja de bijao, la cual representa la cabeza de este santo”, dice Anny. Los misioneros católicos transformaron el nombre quechua “huanar” en “Juane”, haciendo referencia directa a San Juan. Provee contexto, definición y detalle de un tópico específico. Retirar el arroz de la olla y mezclarlo con el sacha culantro picado y los huevos crudos. If necessary, you can place an additional sheet underneath. … Jr. Miró Quesada #300 Lima 1 Perú. At that time, reduce the heat to a minimum and continue to cook covered for ten more minutes and turn off the stove. En una cacerola a fuego alto, añada el aceite e inmediatamente la cebolla roja y los pimientos picados. Igualmente, se necesita una mecha o “rafia” para sujetar los juanes. 1 Kg. El Juane de Gallina es un plato peruano de pollo, arroz y huevo, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor. Ingredientes para preparar los juanes de arroz: 1 kilo de arroz. 1 Cucharadita de Guisador (Aderezo de la Selva). 2 cebollas, picadas. Caliente las hojas de bijao en agua, retírelas y forme asteriscos usando tres para cada porción. Spread them out evenly in the pot. Preparar el aderezo con el ajos dorado, guisador, comino, sal pimienta y el sacha culantro. ½ … Agregue el arroz al caldo y cocine durante 15 minutos. 1 Cucharadita de Guisador (Aderezo de la Selva). comino; 2 tzs. En ese momento, reduce el fuego al mínimo y sigue cocinando tapado durante diez minutos más y apaga el fuego. Incorpore el culantro y cocine durante cinco minutos más. Lo más sencillo es atarlo alrededor de un trozo de hueso de muslo. A continuación los ingredientes para el juane de gallina peruano. Jorge Salazar Araoz # 171 Santa Catalina La Victoria. Retire del fuego. Una explosión de sabores se podrán probar en esta receta. JUANE DE GALLINA – POLLO Y ARROZ AL VAPOR EN HOJA DE PLÁTANO, TORTA HELADA – PERUVIAN STRAWBERRY JELLY CAKE. … Agregue el arroz al caldo y cocine durante 15 minutos. Comino, Pimenta y sal al gusto. Las especias juegan un ro... La granola es muy beneficiosa para la digestión. El juane moderno es un plato de arroz guisado con pollo, huevos y aceitunas. Then add all the blended broth, and the leftover broth. Agregue la mishquina y el ají amarillo, y cocine durante cinco minutos, hasta que el aderezo se corte. Los campos requeridos están marcados *. Añadir las presas de gallina. 1 Cucharada … Cuando se haya evaporado todo el caldo, apagar el fuego y sacar los trozos de gallina de la olla. 4 presas de gallina; 3 cdas. 4 huevos duros. Vierta el caldo, sazone con el comino, sal y pimienta, y deje de cocinar durante una hora aproximadamente. You should have six cups of broth. Sauté for a few minutes until the onion loses its color. Tarapoto (fundada como Santa Cruz de los Motilones de Tarapoto el 20 de agosto de 1782) es una ciudad peruana, capital del distrito homónimo y a la vez de la provincia de San Martín en el departamento de San Martín.Es la más poblada y desarrollada del departamento. 1 cucharada de ajo. Añada las presas de gallina previamente sazonadas con sal y pimienta y dórelas cuatro minutos por lado. Añada las presas de gallina previamente sazonadas con sal y pimienta y dórelas cuatro minutos por lado. 1 Kg. Reserve el resto del caldo de pollo para cocinar el arroz. 1 manojo de cilantro 10 hojas de sacha culantro o sustituir por cilantro 6 tazas de caldo de pollo 1,5 litros Sal y pimienta al gusto Para la gallina 1 kg de muslos de … Incorpore el culantro y cocine durante cinco minutos más. Cook over high heat until all liquid on the surface is gone. Preparar esta receta toma un aproximado de 2 horas. Debería tener seis tazas de caldo. InstruccionesPara el arrozColocar tres tazas del caldo de pollo en el vaso de la licuadora, junto con el cilantro, el sacha culantro y las raíces de cúrcuma peladas. Cuando esté bien caliente, añade el aceite y los trozos de gallina. Rinse and pat dry. Ensalada de cocona: 1 cocona, 1/2 cebolla, limón, sal, ají charapita y sacha culantro picado. Incorpore el culantro y cocine durante cinco minutos más. Sigue los pasos para la preparación aquí: 1. This separation is only necessary if your blender glass is small. 1 Gallina. Vierta el caldo, sazone con el comino, sal y pimienta, y deje de cocinar durante una hora aproximadamente. Cierra el empaque y pon a hervir unos 45 minutos. Añada las presas de gallina previamente sazonadas con sal y pimienta y dórelas cuatro minutos por lado.

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