aliments alcalinisants pdf

AUX ALIMENTS ACIDES ET ACIDIFIANTS, PREFEREZ …. Votre confidentialité. Lorsque vous consultez un site Web, des données peuvent être stockées dans votre navigateur ou récupérées à partir … Leur métabolisme conduit à des acides forts comme l’acide chlorhydrique, l’acide sulfurique, l’acide phosphorique ou encore l’acide urique … … Attention, l’idée n’est pas de supprimer totalement les aliments acides car certains sont nécessaires, mais de les limiter avant tout. Aliments alcalinisants pdf Malaria can be a severe, potentially fatal disease (especially when caused by Plasmodium falciparum), and treatment should be initiated as soon as possible. Aliments acidifiants et alcalinisants pdf Qu’est ce que le P.R.A.L. 6. Les aliments basifiants ou alcalinisants génèrent plus de bases que d’acides. Manger de trop nombreux aliments alcalinisants peut aussi amener des complications au cours du temps, mais ce risque est moins probable, étant donné l’état actuel de l’alimentation moderne hautement addictive. Bette 7. Selon ce régime, les aliments sont classés comme acidifiants ou alcalinisants, et il conviendrait de privilégier les aliments « alcalinisants ». • Cerfeuil (déshydraté) : -92.40. Une définition du terme « alcalin » éclairerait certainement les lanternes. Un retour au dix-septième siècle montre la différence bien établie entre les aliments acides et les aliments alcalins. Les aliments alcalins par définition ne contiennent pas d’acide et sont caractérisés par des produits basiques contenus dans de l’eau. ... IDOCPUB. Fiche pratique - Les aliments les plus alcalinisants. Les aliments neutres n’ont aucune influence sur l’équilibre acide-base. Accompagnez toujours vos plats de légumes (la moitié de l’assiette dans l’idéal) et favorisez les féculents complets. Un bœuf nourri aux grains aura, tous les autres facteurs étant égaux, une … font apparaître des groupes d’aliments très acidifiants : viandes, pois-sons (PRAL autour de 10) et fromages, en particulier les fromages à pâtes cuites dont le PRAL peut dépasser 20. Des légumes : épinards, asperges, avocat, brocoli, carotte, ail, betterave, céleri, poivron, Chou 13. Le PRAL (de l’anglais Potential Renal Acid Load) est un indice d’acidité et d’alcalinité des aliments, c’est à dire de leur effet acide ou base sur l’organisme. •les légumes colorés (carotte, betterave) exceptée la tomate. Home (current) Explore Explore All. Aliments+alcalinisants+ou+acidifiants.pdf [eljqkgvg2w41]. Les aliments acides figurent parmi les aliments alcalinisants puisque, avec leurs acides faibles, ils ont un effet alcalinisant sur la majorité des gens. Il peut donc en résulter un aliment légèrement plus acide qu'un même aliment cultivé de façon biologique. x • beurre . Ceux-ci seront soit acides soit alcalins. Nous sommes donc tous en risque d’acidose avec les conséquences que nous allons voir maintenant . Upload; Login / Register. Ces aliments laissent un résidu qui détermine leur nature acidifiante ou alcalinisante. x: crème fraiche. Les aliments acidifiants ou « producteurs d’acides » génèrent plus d’acides que de bases. Aliments+alcalinisants+ou+acidifiants.pdf. 7 aliments alcalinisants pour notre équilibre acido-basique. L’objectif pour maintenir un meilleur état de santé est donc de consommer un maximum d’alcalins et d’éviter les aliments acides. Manger plus d’aliments alcalins : pourquoi ? Chou-fleur 15. x: beurre. Algues marines 3. Leur transformation par l’organisme ne libère pas non plus d’acides dans le corps. Nous mangeons beaucoup trop d'aliments acides et pas assez d'aliments alcalins. Très acidifiant : Ces aliments sont les plus acidifiants, il faut donc les consommer avec modération. This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to … 29 juin 2015 - Aliments classés selon l'indice PRAL, du moins au plus alcalin et acide PDF 0; 0; December 2019; PDF; Bookmark; Embed; Share; Print; Download. ALIMENTS DE COMPROMIS •Alimentalcalinisant acidifiant •Alimentalcalinisant acidifiant • Légumes secs • Produits laitiers • fèves . Eviter de faire cuire les tomates car en cuisant elles deviennent acides. Un aliment qui aurait un indice PRAL positif ne doit pas être relé-gué trop rapidement et de manière définitive au rang des aliments néfastes. Les aliments alcalinisants sont les aliments riches en bases et pauvres en substances acides. Feuillage de … Chou frisé 14. Les légumes racines. Brocoli 8. Il s’agit essentiellement des fruits et légumes. En ce sens, Aliments classés selon l’indice PRAL (Alcalinisants (-) et Acidifiants (+)) Pour une bonne santé, une proportion d’au moins 70% d’aliments alcalinisants est recommandée. Lorsque nous mangeons, nous consommons aussi bien des alimens acides qu'alcalinisants. L’alimentation soutenue par des aliments alcalins est l’un des principaux leviers sur lequel on peut s’appuyer. Un régime alcalin est un régime alimentaire introduisant la croyance que certains aliments peuvent influencer l'équilibre acido-basique du corps humain, et affirmant que cela permet de prévenir ou guérir de certaines maladies. Grâce à lui, vous pourrez reconnaître en un clin d’oeil les aliments acidifiants et alcalinisants. •la banane. Le piment de Cayenne est l’un des aliments les plus alcalinisants. Minceur. Tous nos produits, pour la plupart issus de l’agriculture biologique, sont fabriqués en France selon des standards de qualité supérieurs afin de vous aider à vous sentir mieux, à améliorer votre bien être et à dépasser vos limites. C’est une des choses que j’aime le plus à propos de ce régime. Aliments classés selon l’indice PRAL (Alcalinisants (-) et Acidifiants (+)) Pour une bonne santé, une proportion d’au moins 70% d’aliments alcalinisants est recommandée. 29 juin 2015 - Aliments classés selon l'indice PRAL, du moins au plus alcalin et acide PDF Mangez lentement, consciemment, dans le calme et en mâchant bien les aliments (ceci les rend plus alcalins). Aliments alcalinisants et acidifiants pdf Légende par famille d’aliments : Aliments extrêmement acides/ acidifiants – Aliments très acides – Aliments acides – Aliments basiques / basifiants / alcalins / alcalinisants Liste des aliments acides ou producteurs d’acides Cette liste est indicative et regroupe les principaux aliments acides et acidifiants. Aliments+alcalinisants+ou+acidifiants par Jean-François,Aliments+alcalinisants+ou+acidifiants par Jean-François,Aliments classés selon l’indice PRAL, du moins au plus,Aliments+alcalinisants+ou+acidifiants.pdf par Jean,Bibliothêque de PDF gratuits – Page 2,Bibliothêque de PDF gratuits – Page 2. Upload; Login / Register. Le fruit frais le plus alcalin ? Tous les aliments que l’on mange donnent naissance dans le sang et dans le liquide extracellulaire à des acides et des bases. Peu acidifiant : Ces aliments sont acidifiants, peu certes, mais il faut éviter de les manger en grande quantité et quotidiennement sans équilibrer avec les alcalinisants. Les symptômes d'une acidose chronique. Les aliments alcalinisants quant à eux, sont des aliments riches en bases et pauvres en substances acides. En bonus, vous aurez aussi accès au tableau … L'équilibre acido basique du corps part 2 - regenere.org Courge 20. Un indice négatif un aliment ou repas basifiant. Parmi les aliments légumes à consommer, vous aurez le choix entre les asperges, l’aubergine , les betteraves, mais aussi les carottes, les choux de toute nature , la citrouille comme aliments à mettre à votre menu. La clef pour se prémunir de l’acidité par l’alimentation est une nourriture riche en minéraux alcalinisants. • lait humain x . . Utilisés sous formes de jus, les légumes sont hautement alcalins (mais éviter les jus de carottes car ils sont très sucrés). L'indice PRAL permet de déterminer les aliments alcalinisants et acidifiants. Il est connu pour ses propriétés antibactériennes et est une riche source de vitamine A, ce qui en fait un agent utile dans la lutte contre les radicaux libres nocifs. Calculer cet indice revient à soustraire les minéraux acidifiants (chlore, soufre, phosphore,…) aux minéraux alcalinisants (potassium, magnésium, calcium,…) et à tenir compte aussi de la quantité de minéraux et de leur absorption au niveau des intestins. • Céréales et dérivés. Le tableau des aliments acidifiants et alcalinisants est disponible en version imprimable (pdf). Comment évaluer l’apport acide de l’alimentation ? Les grands principes. equilibre acido basique. Le magnésium, un aliment alcalinisant important, n'est généralement pas utilisé en agriculture commerciale. Eviter au maximum les aliments acides ou producteurs d’acides encore plus le matin et l’hiver. x • lentilles sèches . Dans le corps, certains fluides sont acides ou alcalins, en fonction de leur rôle. Pour soulager un terrain acide, on va privilégier les aliments alcalinisants et réduire la quantité d’aliments acidifiants. Asperge 4. Le citron est peut-être l’aliment le plus alcalinisant de tous. Les aliments ALCALINS qui luttent contre l'acidité du muscle : Fruits frais, cuits, en compote (sauf abricot et prune) ... Les aliments alcalinisants seront à consommer SANS MODERATION EVITER : Les boissons riches en caféine et en théine : Café, thé fort; Le tabac!!! Plus le chiffre est élevé, plus l’aliment est acidifiant pour l’organisme et donc potentiellement néfaste pour l’équilibre acide-base du corps. Aliments alcalifiants (pH de 7 et plus) Aliments acidifiants (pH de 7 et moins) Les plus alcalins Alcalins Les moins alcalins Groupe d’aliments Les moins acides Acides Les plus acides Stévia Sirop d’érable, sirop de riz Miel cru, sucre brut Sucres Miel traité, mélasse Sucre blanc, sucre brun Chlorelle (algue) 12. La Balance à Index Glycémique vous aide à être vigilant : grâce à un classement par ordre alphabétique, vous accédez facilement à l’Index Glycémique et aux valeurs nutritionnelles de quelque 200 aliments ! Ail 2. Il faut tenir compte de la valeur absolue de l’indice PRAL. •le lait, la crème ; le petit-lait frais. Le pH d’un aliment n’est pas toujours un bon indicateur, c’est plutôt sa teneur en minéraux qui nous indique son impact sur l’équilibre acido-basique. Patricia a présenté une liste impressionnante (qui fait peur) de symptômes d’un déséquilibre acide-base • Douleurs musculaires et articulaires, • Sensibilité aux i Aliments+alcalinisants+ou+acidifiants.pdf. Mangez seul en dehors des repas : les fruits, le melon, la pastèque, le miel. Les aliments à index glycémique élevé sont susceptibles de déséquilibrer la glycémie, il est donc important d’en surveiller la consommation en cas de diabète. Chargée en vitamines A, B1, B2, B3, B6, C, E et K, en folate, cuivre, manganèse, potassium, … La consommation d’aliments acides, tels que la viande et le poisson, doit être volontairement diminuée. Aliments alcalinisants Un aliment alcalinisant devient acidifiant - lors de la cuisson supérieure à 100°C, - lors du raffinage, - de la récolte avant maturité - de la fermentation intestinale. Cela vous permettra de créer des assiettes équilibrées acido-basiquement de façon autonome. x •Lipides • haricots secs . Utilisez ce tableau pour changer vos habitudes alimentaires : 75% de ce que l'on mange devrait être sur la page des aliments alcalinisants pour avoir des régimes alimentaires proches de ceux des populations qui ont la meilleure santé, comme les crétois ou les japonais par exemple. 1. •les légumes verts, crus ou cuits (salade, haricots verts). Ci-dessous, retrouvez le tableau des aliments avec leur indice PRAL proposant plus de 180 aliments. Les consommer crus ou cuits (les faire cuire à la vapeur douce "pas de cocotte minute!"). Tableau des PRAL en pdf. Liste d'aliments acidifiants et alcalinisants. Daikon 22. Le régime alcalin met à l’honneur les aliments alcalins tels que les fruits et les légumes. Ces préférences nutritionnelles soulageront particulièrement les terrains arthritiques (arthrite, arthrose, rhumatisme), la goutte, les troubles cutanés secs, les inflammations urinaires, digestives ou autres. Rédigé par des auteurs spécialisés Ooreka Notre alimentation est souvent trop riche en aliments acidifiants (produits laitiers, viandes et poissons, céréales…), ce qui peut occasionner différents problèmes de santé comme l'ostéoporose, l'hypertension ou les problèmes de sommeil, entre autres. Liste des aliments formateurs d'acides et de bases Au cours de la digestion, les aliments que nous ingérons sont réduits en tout petits morceaux que l'on appelle résidus alimentaires. Dans la famille des légumes, nous vous conseillons les aliments alcalins suivants : asperges, betteraves, brocolis, carottes, champignons, concombres, épinards, salades, pommes de terre, haricots verts, pissenlit, persil, poivrons, radis, navet. Cresson de fontaine 21. Champignons 11. Voir la liste ci-dessous sour forme de tableau • Persil lyophilisé : -108.65 • Cerfeuil (déshydraté) : -92.40 • Basilic (déshydraté) : -85.36 • Persil (déshydraté) : -81.49 • Aneth (désydraté) : … L’incontournable banane ! x • pois cassés . Elles contiennent plus la valeur positive est élevée (> 0) plus l'aliment est acidifiant, à consommer peu ou pas du tout Shiitaké séché : -20,22 Bacon de dinde : 22,36 Chips goût barbecue : -18,43 Bacon grillé : 25,00 Les aliments alcalinisants possèdent donc des propriétés alcalinisantes bénéfiques pour le terrain. Home. En voici un exemple. Céleri 10. La notion d’équilibre Les aliments peuvent être divisés en trois grands groupes : les aliments producteurs d'acides ( ou acidifiants), les aliments acides et les aliments alcalinisants. Le Ph Corporel : Quelle Mesure Pour Un Équilibre acido-basique ? Il y a également les aliments acidifiants, leur goût n’évoque en rien l’acide, mais dans tous les cas, ils génèreront des acides au cours des processus de … Les aliments acides riches en minéraux et en acides reconnaissables au goût : agrumes, vinaigre, fruits pas mûrs, excès de fruits doux, jus de fruits, boissons industrielles sucrées, légumes acides (tomates, rhubarbe, oseille…), petit lait vieux de quelques heures… ces aliments seront alcalinisants chez des personnes ayant une bonne activité enzymatiques. Aliments+alcalinisants+ou+acidifiants.pdf. Le céleri est un excellent aliment alcalin, riche en vitamines A, B2, B5, B6, C et K. Mais aussi en folate, potassium, molybdène, fibre, manganèse, calcium, magnésium et sodium. Les aliments à index glycémique élevé sont susceptibles de déséquilibrer la glycémie, il est donc important d’en surveiller la consommation en cas de diabète. Favoriser les aliments alcalinisants, les monodiètes (il s’agit de manger un seul type d’aliment au repas) de patate douce, banane, châtaigne, courge, légumes verts. Les aliments acides, acidifiants et alcalinisants Voici la liste des aliments acides, à éviter ou limiter dans tous les cas d’inflammation. • La viande, le lait les yaourts sont légèrement acidifiants • Les fruits et légumes sont alcalinisants. Il s’agit par exemple des huiles végétales et des sucres raffinés. Recevez le tableau par e-mail. x • lait de vache . Aliments+alcalinisants+ou+acidifiants.pdf. acido basique pinterest. •les herbes aromatiques. Mais au niveau pratique, l’absence d’une troisième liste (aliments acides) peut engendrer de graves problèmes chez les personnes souffrant de faiblesse métabolique face aux acides. Liste des aliments alcalinisants (a privilégier) •la pomme de terre. Home (current) Explore Explore All. Citrouille 18. 1. Consommer au moins 40% de légumes crus. Liste des aliments acides, acidifiants et alcalinisants La viande, la volaille, la charcuterie, le poisson, les corps gras animaux Le blanc d’œuf Les fromages forts et les produits laitiers riches en petit lait Les huiles végétales comme les huiles raffinées Les légumes secs … Dans la pratique, consommez environ 70% d’aliments alcalinisants ou neutres pour 30% d’aliments acidifiants. Ce type d’alimentation se base, principalement, sur la consommation d’aliments qui augmentent le pH de notre sang et ne favorisent pas un milieu acide où les virus et les cellules cancérigènes peuvent se développer. Un régime sain doit approximativement être composé de 80 % d'aliments alcalinisants et de 20 % d'aliments acidifiants. Il contient d’importantes quantités d’antioxydants comme les lignanes, qui sont associés à la prévention de maladies chroniques. Vous trouverez ici la liste des principaux aliments alcalinisants. Les aliments acidifiants et les aliments alcalinisants Pour faire simple : • Les fromages sont acidifiants. Plus qu’un régime, la méthode alcaline est un vrai mode de vie. La théorie de l’équilibre acido-basique repose sur l’idée que l’alimentation affecte le pH du corps.Ainsi, a été établie une liste d’aliments acides et une liste d’aliments alcalins.Lorsque le corps métabolise et « brûle » la nourriture que nous ingérons, il laisse, comme pour un feu, des résidus. Légumes secs. Voir la liste ci-dessous sour forme de tableau. Il est important d’avoir un équilibre acido-basique via son alimentation. Les protéines, une fois utilisées par les cellules, fabriquent en effet des substances de dégradation acides, notamment l'acide urique. Les principaux aliments alcalinisants sont : la pomme de terre, les légumes verts ou colorés, la banane. profit d’aliments alcalinisants. ? Son aspect multi-usage permet de l’intégrer facilement à de nombreux plats différents. Vous pouvez le consulter sur cette même page ou le recevoir par e-mail en version imprimable. ALIMENTS ALCALINS. Les aliments alcalinisants possèdent donc des propriétés alcalinisantes bénéfiques pour le terrain. • Persil lyophilisé : -108.65. Carotte 9. x: Lipides. Pour être en bonne santé, il faut respecter l’équilibre acide-base de l’organisme. x • crème fraîche . Aliments acidifiants vs alcalinisants Pour mesurer si un aliment est acidifiant ou alcalinisant, on utilise l’indice PRAL. •l’oignon, l’ail. Il est inflammatoire, aide à maintenir un système cardiovasculaire sain et protège le cœur. Il s’agit surtout des protéines animales (viande, poisson, oeufs, laitages). Concombre 19. les graines de lin sont très riches en fibres qui améliorent la digestion et en vitamine E aux vertus antioxydantes. Le citron. L’indice PRAL permet de savoir quel aliment est alcalinisant et quel aliment est acidifiant. Une longue liste des aliments les plus courants, classés selon leur indice PRAL (Potential Renal Acid Load) qui mesure la charge acide potentielle d'un aliment sur les reins. Pour savoir si tu consommes suffisamment d’aliments alcalins, il te suffit de mesurer ton pH corporel. Le kiwi : un des aliments alcalinisants les plus efficaces pour rester en forme. Florence BEAU GERARDI – Naturopathe – Réflexologie – Massage Bien-Etre 06 34 05 80 54, contact@confluence-naturopathe.fr, http://confluence-naturopathe.fr/ - Fiche 3 Fruits acides : agrumes, tomates, fruit de la passion, ananas, kiwis, fruits Cela en fait l’un des aliments les plus faibles en calories, mais c’est également l’un des meilleurs aliments alcalins de la nature. Ce sont les fruits et la plupart des légumes. Le régime se base sur le principe de nécessité d’entretenir et d’équilibrer le pH de notre corps en diminuant l'apport en aliments dit "acides". Pour cela, il faut consommer principalement des aliments alcalins. A noter que contrairement à d’autres régimes, les glucides, les protides et les lipides sont autorisés. Peu basifiant : Ces aliments sont moins alcalinisants mais ils peuvent être consommés régulièrement. x: lentilles sêches. En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont à l'essentiel! haricots secs. Home. Lutter contre l’acidité, c’est d’abord reconsidérer son alimentation et son mode de vie en corrigeant les apports pour éviter le gaspillage minéral. Aliments alcalinisants : ce que vous devez savoir - Helsana. Étape 2 : Consommez des aliments alcalinisants; Étape 3 : Agrémentez vos plats de compléments basifiants; Étape 4 : Buvez une eau alcalinisée; Étape 5 : Prenez un jus de citron le matin; Étape 6 : Oxygénez-vous; Téléchargez cette fiche gratuite au format pdf. Le régime de l’équilibre acido-basique vise à traiter l’acidité excessive de l’organisme. Les aliments dits alcalinisants sont ceux qui génèrent le plus de bases (comme le potassium, le calcium, le magnésium). L’acidose (c’est ainsi que l’on appelle un excès d’acide) peut survenir de plusieurs façons. Aucun aliment n’est acide ou alcalin en lui-même. x • soja x . Tout est une question d’équilibre entre les aliments acidifiants et les aliments alcalinisants au sein du même repas. This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to … Vitalité. Vous pouvez également opter pour un dîner végétarien de temps en temps et des fruits (frais et séchés) pour les envies sucrées. Il est donc temps de surveiller de se préoccuper de cet équilibre essentiel. Quoi que nous choisissions de manger, notre corps doit extraire les calories et les nutriments de la nourriture et les métaboliser. Aliments les plus alcalinisants pdf Чтобы быть здоровым, вы должны уважать кислотно-базовый баланс тела. Les viandes les plus acidifiantes sont le veau, la dinde, le poulet et le bœuf. Aliments+alcalinisants+ou+acidifiants.pdf [eljqkgvg2w41]. Liste des aliments alcalinisants à privilégier : Les aliments alcalinisants ou basiques sont alcalinisants pour tout le monde les légumes (sauf la tomate, l'aubergine, et les choux de Bruxelles), les amandes, la noix de coco et les noix du Brésil, les bananes et les châtaignes, les pommes de … L'alimentation d'un animal peut aussi contribuer à de légères variations du résidu acidifiant ou alcalinisant. ment respecter notre équilibre acido basique 1 2. les 9 aliments les plus alcalinisants natural athlete club. L’objectif est ici d’éviter l’acidose de l’organisme. Sport. Aliments classés selon l’indice PRAL (Alcalinisants (-) et Acidifiants (+)) Pour une bonne santé, une proportion d’au moins 70% d’aliments alcalinisants est recommandée. Le pH est déterminé lors de sa métabolisation. Suivre ce type de régime est aussi simple que de choisir des aliments alcalinisants au lieu d’acidifiants et d’opter pour une cuisson plus saine. 0; 0; December 2019; PDF; Bookmark; Embed; Share; Print; Download. x: pois cassés. Aliments classés selon l'indice PRAL, du Moins au Plus [Alcalins (-) et Acides (+)] 3 Aliments ALCALINS OU NEUTRES (À consommer, de préférence, à 70%) Indice PRAL PRAL (< 0) ALIMENTS ACIDES (À consommer modérément ou même à éviter complètement) Indice (> • Chocolat amer à cuire : 6.12 • Friand à la viande : 2.04 Диета, поддерживаемая щелочными продуктами питания, является одним из основных рычагов, на которые можно положиться. fèves. La Balance à Index Glycémique vous aide à être vigilant : grâce à un classement par ordre alphabétique, vous accédez facilement à l’Index Glycémique et aux valeurs nutritionnelles de quelque 200 aliments ! Listes des aliments alcalinisants et acidifiants Article complémentaire Equilibre acido basique Pour Claude Bernard, le milieu intérieur dans lequel vivent les cellules , doit rester stable dans sa composition physico-chimique (taux de glucose, température, pH etc.) Votre confidentialité. Lors du suivi de l’alcanité de l’organisme, il faut tenir compte de la transformation générée dans les aliments après la digestion. Des aliments alcalinisants pour éviter l’acidose. LES ALIMENTS ALCALINISANTS ! Tableau des aliments alcalins et des aliments acides. D’autres aliments semblent neutres comme les huiles et les sucres raffinés. Pour lutter contre les effets d’un tel régime, voici six des aliments alcalinisants pour travailler au cours de vos repas de tous les jours: 1. Les meilleurs aliments alcalinisants - Natura Force; Tout savoir sur les aliments Acides, Acidifiants et Alcalinisants - Equilibre Acido-Basique [2018] Liste des aliments Acide-acidifiants / Alcalins-alcalifiants - Medinat; Aliment acidifiant ou alcalinisant ??? Aliments alcalinisants Un aliment alcalinisant devient acidifiant - lors de la cuisson supérieure à 100°C, - lors du raffinage, - de la récolte avant maturité - de la fermentation intestinale. MENU. Ceci est d’ailleurs très largement utilisé par les détracteurs des produits laitiers qui oublient Betterave 6. Depuis 2015, notre gamme se veut 100% naturelle avec des compléments, des super aliments et des boissons. Premièrement, il est une excellente source de vitamine C et de vitamine K. Ces deux nutriments permettent de renforcer le système immunitaire et d’assurer une bonne circulation sanguine. Produits laitiers. À titre d’exemple, les protéines d’origine animale sont très acidifiantes, alors que l’apport quotidien en protéines nécessaires correspond à 0,1% de votre poids (autrement dit, si vous pesez 60 kg, 60 gr de protéines par jour suffisent). Très alcalinisants Peu alcalinisants Acidifiants Pomme de terre Légumes verts Salades Chou vert, choux de Bruxelles Céleri branche Haricot vert Fenouil Bette (feuilles) Artichaut Brocoli Légumes colorés Epinards Carotte Betterave rouge Chou rouge Haricot jaune Un indice positif indique un aliment ou un repas acidifiant.

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