La Table Food & Games

Le parcours d'un gastronome, ça ressemble parfois à une relation de couple: entendez par là qu'il est facile de se laisser tourner la tête par la nouveauté et l'originalité, au risque de négliger ceux dont la présence, pourtant essentielle, a fini par s'installer dans la discrète habitude du quotidien. En l'espèce, votre serviteur ne fait pas exception à la règle, et si je m'enflamme parfois pour de nouvelles gargotes, quitte à me mettre au clavier le jour même de la trouvaille, j'en oublie parfois souvent de parler des adresses que je fréquente avec la régularité d'un métronome.

Brasserie La Terrasse

Lorsque l'envie de relater ma dernière expérience culinaire me vient, j'essaye de me mettre dans les oreilles un morceau de musique en adéquation avec le lieu proposé, dans ce cas-ci j'ai tout faux, je suis parti dans une "boiler room" rythmée par Richie Hawtin qui est aux antipodes de ce que j'aurais dû écouter maintenant, genre Brassens ou Supertramp, je ne sais pas encore...

La Terrasse, la fameuse terrasse, le temple du rendez-vous des joggeurs perdus lors des 20 km de Bruxelles, cette maison faisant l'angle de la station de métro Merode dont le sponsor officiel "Duvel" trône fièrement depuis des lustres sur son dernier étage.

C'est un peu mon stam café comme dirait le grand Jojo, l'endroit que quand je vais dedans que je me sens bien zeg !

Culinaria Sablon 2014: we did it !

Et hop ! Une nouvelle édition de Culinaria Sablon qui s'est achevée dans le froid, la grisaille et la bruine, mais aussi avec un sentiment de satisfaction et des sourires de contentement. La température ambiante ayant beaucoup refroidi les enthousiastes qui étaient censés m'y accompagner, c'est finalement à deux que nous avons bravé les éléments afin de vous ramener nos impressions. Le plaisir du goût, ça se mérite !

Après quelques péripéties horaires, retrouvailles avec l'autre membre du jury improvisé, la courageuse et non moins talentueuse Letizia. Ripaillons ! On passe rapidement sur l'apéro Leffe avec dégustation de fromages suisses, sympathique mais sans grand intérêt: on aurait préféré que soient mis en avant l'un ou l'autre petit brasseur plutôt qu'une des filiales d'AB InBev. Mention quand même à l'Appenzeller et à la bonne humeur des tauliers de l'endroit. Anyway, c'est bien gentil ces mises en bouche, mais on a la dalle. On décide de se fier aux impressions de Carlo, croisé un peu plus tôt, et d'aller du sympa vers l'exceptionnel.