ficha técnica de la guayaba

Cómo Comerla, sus Propiedades Medicinales, las Calorías que Aporta. FICHA TECNICA PULPA DE GUAYABA CONGELADA. La principal diferencia, además del volumen, es el precio de la guayaba. Tras una etapa de pupa, de algo más de un mes aparecen los adultos, que permanecen inactivos en las celdas hasta que la lluvia que moja la tierra los estimula a salir de la superficie (King, 1994). Otro origen señala, que la guayaba ya se podía encontrar en el norte del estado de Florida en los Estados Unidos, siendo su nombre asignado por la comunidad arahuaca, donde convivían habitantes en las adyacencias del Mar Caribe. La corteza, de color gris, se descama con frecuencia y presenta manchas. El tomate fue introducida en Europa por los colonizadores españoles del continente americano. Son países productores Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, India, Sudáfrica, California, Estados Unidos, México, Filipinas, Venezuela, Costa Rica, Cuba y Puerto Rico. Muchas de sus especies son muy aromticas, como el eucalipto y el clavero.. COMPOSICION: Indudablemente el mayor valor nutritivo de la guayaba radica en su alto contenido de cido ascrbico . Por otra parte, la guayaba es rica en potasio, mineral que "ayuda a la función de los nervios, a la contracción de los músculos y a que el ritmo cardiaco se mantenga constante . Familia: Solanáceas (Solanaceae). FICHA TECNICA : GUAYABA TAIWANESA Cosecha Postcosecha Fuente: Unidad Técnica de la Dirección deAgricultura - MIDA . Norma Técnica Colombiana 285. La guayaba se encarga de suministrar al cuerpo humano un total de 9 gramos de azúcar, por lo que no es una fruta que represente daños mayores en las personas que tengas trastornos digestivos como el sobrepeso o la obesidad, y en aquellas que también padezcan de diabetes, al contrario, es una fruta que se encarga de regular los niveles de azúcar que se encuentran en la sangre. 1200433 Sena Ficha Tecnica Bocadillo de Guayaba. RIESGO QUIMICO: residuos de químicos en desinfección, contaminación por grasa de los equipos. Con el despunte del brote se favorece la aparición de yemas axilares, incrementando la producción de brotes . Esta página se editó por última vez el 6 sep 2022 a las 21:58. Kilometro 5 vía Espinal – Ibagué.Temperatura promedio 30°C y a.s.n.m 450 metros.Teléfono de contacto: 2709600 Ext. Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtáceas que incluye más de 3.000 especies de árboles y arbustos de los cinco continentes. Oxford Forestry Institute (OFI). Tasa de crecimiento: Rápida: Longevidad: Alta (> 60 años) Zonas de humedad: Seca, Húmeda: Rango altitudinal: 0 - 1000 msnm, 1001 - 1500 msnm, 1501 - 2000 msnm: Requerimiento de luminosidad: Alta: Tipo de suelo: Se adapta a una gran variedad de suelos: Uso: La madera se usa en ebanistería, la construcción, para cabos de herramientas y . COMPETENCIA: Programar los recursos requeridos para la producción agroindustrial, que respondan a la calidad definida según formulación para los volúmenes de producción establecidos por la empresa. Estos pasos aumentarán la velocidad de germinación. La guayaba china posee dos tipos de tonalidad, la primera amarilla, la cual es menos cultivada, y la de coloración rojiza, donde se fue esparciendo poco a poco por todo el mundo, principalmente en las regiones del trópico, donde se hallan de manera frecuente. Reporte técnico del proyecto J084. La . 84669. Copyright © 2023 GOYA EUROPA S.L.U, Todos los Derechos Reservados. %PDF-1.5 La guayaba es una fruta redonda peroidal, la cual puede alcanzar como máximo 15 centímetros de diámetro. En colaboración con Góbalo. Fecha: 12-Dic2016 FICHA CARACTERIZACIÓN 1200433 FECHA: 06-Dic-2016 Guía técnica del cultivo de guayaba. La guayaba, Psidium guayaba, es una planta arbórea que puede alcanzar hasta 15 metros de altura y 20 cm de diámetro.Su fruta es muy empleada en distintas preparaciones gastronómicas, sobre todo en repostería por su dulce sabor. Son países productores Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, India, Sudáfrica, California, Estados Unidos, México, Filipinas, Venezuela, Costa Rica, Cuba y Puerto Rico. Acacia constantinopla: Todo lo que debes saber sobre este árbol. Proveniente de los árboles que más brindan sombra en los jardines del trópico, la guayaba tiene un exquisito sabor dulce y una composición jugosa y fibrosa. Temperatura promedio 30°C y a.s.n.m 450 metros. La guayaba aporta un total de 68 calorías al cuerpo humano, por lo que es una fruta estándar, que no ayuda a engordar a las personas pero, las mantiene en su peso ideal, o en su defecto, ayuda a hacerlas a adelgazar, por lo que es correspondiente introducirlas dentro del sistema habitual de alimentación balanceada si estas quieren ver un cambio radical y sano en su organismo. Fecha: 12-Dic2016 FICHA CARACTERIZACIÓN 1200433 FECHA: 06-Dic-2016 NOMBRE DEL APRENDIZ: JAIDY APRENDIZ: JAIDY TATIANA RODRIGUEZ SANABRIA FICHA TECNICA DEL BOCADILLO DE GUAYABA MATERIA PRIMA GUAYABA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Es una pasta solida obtenida por la cocción . Ficha Tecnica De La Guayaba. En Colombia, Perú y Ecuador es común de los pisos térmicos entre los 1 500 a 600 m s.n.m., siendo común verla en los cultivos de café, palta o aguacate y naranja, como árbol de sombra, siendo estimado por el fruto que brinda, su fácil acceso, y, en caso de necesidad extrema; por brindar una leña con buen poder calorífico. Ficha Técnica . Amplitud de copa: Media (7 - 14 m) Densidad de follaje: Alta: Modelo arquitectónico: No determinado: Sistema radicular: Profundo: Atributos foliares: Miden 15 cm de largo por 6 de ancho, con forma ovada y anchas: Persistencia hoja: Perenne: Atributos florales: Miden 3 cm de ancho, carnosas y tiene tres ángulos por su tres pétalos: Estación . DESHIDRATADAS INCLUIDOS LOS HONGOS COMESTIBLES CODEX ALIMENTARIUS CÓDIGO CAC/RCP 5-1971 Página 1de 2 FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO MIX DE FRUTA DESHIDRATADA Vigencia . Ficha técnica, Diagrama de flujo, Descripción del proceso y Resultados operacionales de la producción de bocadillo de guayaba en el Sena. 7889.Ficha Tecnica Ae Hierba Luisa. [8]​[3]​, Su área ecológica se encuentra en la franja paralela al Ecuador con límites que no van más allá de 30° de LN. Su fruto es la guayaba. https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Ustedes_los_ricos&oldid=145811150, Películas dirigidas por Ismael Rodríguez Ruelas, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0, Emilio Girón Fernández de Jáuregui … “El Torito Jr.” (Hijo de Pepe y Celia), José Muñoz .... (Hermano de Ledo "El Tuerto"), Hernán Vera … (Presentador del salón bar Nereidas), Emma Rodríguez ... (Vecina que reconoce el cuerpo de Don Manuel). NOMBRE DEL PRODUCTOBOCADILLO DE GUAYABADESCRIPCIÓN DEL PRODUCTOPasta sólida obtenida por concentración de pulpa madura y sana, hasta lograr una consistencia que pueda ser cortada sin perder la forma y la textura cuando este fría.LUGAR DE ELABORACIONProducto elaborado en la planta de procesamiento de frutas ubicada en el Centro Agropecuario La Granja SENA – Espinal. La pulpa de la guayaba suele ser de textura blanda, y por lo general, con sensación totalmente cremosa, por su parte, el centro de esta fruta puede llegar a tener una coloración extremadamente blanca, rosada o inclusive anaranjada, siempre dependiendo de la variedad con la que se encuentre cruzada dicha fruta. PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE FICHA TECNICA DE MANUFACTURA BPM PRODUCTO TERMINADO CENTRO AGROPECUARIO F. T. BPM "LA GRANJA" SENA - ESPINAL Preparado por: LIBARDO Aprobado por: HARRISON Fecha: Abril Versión: 2010 CRUZ SANCHEZ MORENO PEÑA de 2010 NOMBRE DEL Yogurt Entero PRODUCTO Producto obtenido a partir de la fermentación controlada . DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd, 0% found this document useful, Mark this document as useful, 0% found this document not useful, Mark this document as not useful, Save Ficha Tecnica Bocadillo de Guayaba For Later. [2]​ Es un arbusto o árbol pequeño natural de América tropical que se ha asilvestrado en otras zonas tropicales del planeta. Es un pequeño árbol perenne que alcanza los 2-7 metros de altura con tronco erecto y ramificado de madera dura. Bajo la cáscara se encuentra una primera capa de pulpa, consistente, firme, de aproximadamente 0,25 centímetros de espesor, variable según la especie. Envuelta en papel vinipel por 200 gramos. El guayabo, guayaba manzana, Psidium guajava, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. %�쏢 La cocción continua hasta alcanzar entre 72 -75 ºBrix o se puede realizar la . Su fruto es del tipo baya, de hasta de 8 cm de diámetro, con formas semiesférica, ovoide o en forma de pera, con el cáliz persistente en el ápice, carnosas, de color rosado, verde e intermedios de los anteriores a crema amarillento, de olor fragante y sabor agridulce.[3]​[4]​. 4.4.2 Preaclareos, aclareos y cortas intermedias Al inicio de la plantación es conveniente realizar cortas para eliminar individuos plagados, enfermos, muertos o dañados. Principalmente, la guayaba se recomienda para reducir la ingesta de colesterol en el organismo, ya que diferentes estudios han demostrado que las guayabas ayudan a reducir el colesterol a un 10%, mientras que a los triglicéridos a un 8%, mejorando todo rastro de colesterol y haciendo este que sea bueno. El guayabo (palabra de origen arahuaca), arasá o arazá (de origen guaraní), [1] de nombre científico Psidium guajava, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. empacado en lajas de 1cm aprox y con cascara. siempre cumpliendo con especificaciones de grados brix y ph. 15 0 259KB Read more. Los frutos son comestibles: Función: Seto, Ornamental, Barrera contra ruido, Alimento para la fauna, Fruto comestible . COMPOSICION NUTRICIONAL. Teléfono de contacto: 2709600 Ext. Esta fruta tropical o exótica en muchos casos, suele ser buena para la digestión, evadiendo todos los dolores estomacales que se puedan presentar con frecuencia, a su vez, tratando la acidez y ardor debido a los alimentos consumidos a lo largo del día, por lo que es una fruta perfecta para el buen funcionamiento del tracto intestinal y la digestión en general. El tamaño del guayabo es aproximadamente de 10 metros de altura; es un árbol perenne el cual da una fruta sumamente comestible, alta en propiedades y beneficios alimenticios y con un sabor agradable para las personas. Ficha técnica, Diagrama de flujo, Descripción del proceso y Resultados operacionales de la producción de bocadillo de guayaba en el Sena. Se ha convertido en una especie muy habitual en regiones ganaderas del trópico húmedo debido a su facilidad de crecimiento en potreros dedicados para este fin. La guayaba no puede pasar por alto a la hora de ser un alimento depurativo o diurético sumamente natural, ya que su composición es más que todo en agua y potasio, además de fibras, por lo que la hacen una fruta perfecta para todas aquellas personas que retengan líquidos, ya que al ser depurativa, aumenta la presión de orine y todos los individuos logran desechar estas sustancias a través del sistema urinario. De forma silvestre se adapta a una amplia variedad de climas, desde secos a húmedos, con precipitaciones de 1000 a 4500 mm por año. Tolera bien la poda. La guayaba es una fruta que trabaja de manera directa como propiedad medicinal, y a su vez, es una fuente principal de energía, nutrientes, vitaminas y minerales, capaces de suplir sustancias que no se encuentran en otros alimentos; es una fruta que ayuda a adelgazar a las personas por su bajo colesterol, además de que sus valores calóricos y grasos, van muy por debajo de lo estipulado a diferencia de otras frutas que se pueden consumir con frecuencia. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. La guayaba pertenece a la clasificación de las frutas que aportan al cuerpo vitaminas C, frutas amarillas, frutas tropicales o exóticas, frutas buenas para la digestión, frutas diuréticas o depurativas, entre otras. Imagen. Medidas de control: Programas prerrequisito LYD, capacitación, plan de muestreo y control de proceso de escaldado. Anuncio. Además de ello es un árbol que genera fruta. La guayaba es una fruta útil y versátil hoy en día, sin embargo, predominan más de 100 variedades de la planta a la cual pertenecen estas frutas, siendo su origen principal en la región del Mar Caribe, justamente en Centroamérica. Su forma es totalmente circular, con tonos en rojo y en algunos casos, rosados. Medidas de control: Programas prerrequisito LYD, capacitación, programa de  mantenimiento de equipos. Es una fruta que se descubrió a principios del siglo XVII con la llegada de los colonizadores españoles a tierras tropicales, por lo que comenzaron a expandirla, siendo principal país el mexicano, donde su cultivo fue creciendo hasta hoy en día, donde es uno de los campos con mayor producción de guayabas a nivel mundial. El tomate es una planta anual, pero a veces puede . Ficha Tecnica Bocadillo. Paso 2. El bocadillo se debe elaborar con 60% mínimo de fruta (pulpa) y deberá, tener una humedad mínima de 11%y máxima de 20% determinado, mediante AOAC 925.45 deberá cumplir los requisitos microbiológicos, Producto ligeramente dulce con concentración de solidos solubles de 75°, ambiental es superior a 30 °C, hay riesgo de que se produzca revenimiento, que ocasiona que el producto se suavice. Además, las hojas de guayaba se utilizan como té de hierbas.Las frutas de guayaba son increíblemente ricas en antioxidantes, vitamina C, potasio y fibra.Fácil de cultivar y no cuenta con grado de dificultad para la siembra.Ficha Técnica *Nombre Semillas de Guayaba orgánicas. Objetivos clave. Su componente mayoritario es el agua. Prada Forero, Luz Esperanza; Deantonio Florido, Leidy Yibeth; Barona Rodríguez, Ayda Fernanda; Plazas Ordoñez, Mónica Idali; López González, Ximena (2020). El color del fruto va desde amarilla, roja o rosada muy olorosa y tamaño variado como peso de hasta 200 g. Dependiendo de la variedad así será su contenido de . En menor medida, aporta otras vitaminas, resultando ser estas del complejo B, entre ellas destacan la niacina o B3, las cuales son ideales para el aprovechamiento de las bajas cantidades en hidratos de carbono, grasas y proteínas. Esta web utiliza cookies propias y de terceros para analizar su navegación y ofrecerle un servicio más personalizado acorde a sus intereses. Proveniente de los árboles que más brindan sombra en los jardines del trópico, la guayaba tiene un exquisito sabor dulce y una composición jugosa y fibrosa. Unidad de 1000g para hacer jarras de jugo de 4 litros. El árbol produce chupones que deben ser eliminados para dejar solo el tronco principal. Las especificaciones fueron extraídas de la NTC 5468 del 2007 y la Resolución 7992 de 1991. . Ingrediente principal: pasta de dulce de guayaba. Previa identificacion de la plaga y uso de enemigos naturales, como parasitoides y depredadores, . HECHOS QUE HAN ESCRITO LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD, PÁGINA ESPECIALIZADA SOBRE LAS FRUTAS, SUS PROPIEDADES Y VITAMINAS. Prospera en diferentes condiciones climáticas; habita en climas cálido, semicálido, semiseco, seco y templado. No suele superar los 5 m de altura. NOMBRE. con una bolsa de 1 kilo de fruta de guayaba, azúcar al gusto, licuar y colar. Conservar a temperatura medio ambiente no mayor a 30 ° centígrados, y libre de humedad. Dentro de las principales propiedades destaca su amplio contenido en vitamina C, por lo que algunas personas tienden a asemejarla con la naranja; funciona de manera perfecta para proteger al sistema inmunológico. El árbol de la guayaba es denominado el guayabo y pertenece a la familia de las Myrtaceaes. Población general, especialmente estratos uno y dos. Por último, las hojas del guayabo, son usadas para teñir fibra natural, la cual es fungicida y combate de manera directa los hongos. Es un árbol o arbusto perennifolio o caducifolio que puede medir entre 2,5 metros (8 pies) y 10 metros (33 pies) de altura, cuyo tronco presenta un diámetro de hasta 60 cm. FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABA 1. RIESGO BIOLOGICO: contaminación por coliformes, hongos, mesofilos y levaduras. La Guayaba es un fruto que procede de Centroamérica, aunque se cultiva en casi todos los países tropicales. Para la preparación se mezcla con 3 o 4 L. de agua y/o leche aprox. Barrenador del fruto (Thecla basilides) Chinche de los pastos (Collaria columbiensis) Picudo (Anthonomus grandis) Polilla Guatemalteca (Tecia solanivora) Rosa Thrips (Frankliniella occidentalis) Trips de la cebolla (Thrips tabaci) Cultivos. Producto elaborado en la planta de procesamiento de frutas ubicada en el Centro Agropecuario La Granja SENA - Espinal. <> : Pasta sólida obtenida por concentración de pulpa madura y sana, hasta lograr una consistencia que pueda ser cortada sin perder la forma y la, Es una pasta solida obtenida por la cocción o concentración del jugo (zumo), naturales o artificiales. Esta fruta contiene un gran contenido de antioxidantes . [5]​ Ha sido cultivada extensamente por su fruto, del cual se obtienen jaleas, dulces y pulpa de buen sabor y excelente para refrescos.[6]​. 1 barra de pasta de dulce de guayaba (o mermelada de guayaba) Tip: si lo desea, y sabe cómo hacerlo, usted mismo puede preparar la masa de hojaldre para que sea más fresco aún. Kilometro 5 vía Espinal - Ibagué. Disponible en: 420gr. Guayaba. No. Jazmín enano o jazmín Kimura: Cuidados, floración, ficha y más. Todas las guayabas las producen árboles del género . Pero además de esto, la hoja de guayaba también tiene una gran cantidad de usos.Esta se caracteriza por los siguientes aspectos: Para la preparación se mezcla con  3 o 4 L. de agua y/o leche aprox. Cuenta con flores de un color blanco, que se componen por cinco pétalos y además cuenta con estambres. Es de bajo valor calórico, por su escaso aporte de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas. INTRODUCCIÓN. NOMBRE CIENTÍFICO: Psidium guajava DESCRIPCIÓN: Aplica en su manufactura la observancia de la norma CS 79. Ustedes los ricos es una película mexicana de 1948. Origen: América tropical. Etimología: Deriva del griego "psidion", granada, por la aparente semejaza entre los frutos. Los pétalos de su floración, de color blanco, vienen de 4 a 5. FICHA TECNICA PULPA DE GUAYABA Vigencia: LARGA VIDA Versión: 1 Septiembre 09de 2014 1de 3 NOMBRE PULPA DE GUAYABA LARGA VIDA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto natural, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, sin conservantes, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de la guayaba madura, sana y limpia. 15 15 46KB . Para aumentar la vida postcosecha, la guayaba se debe almacenar en cámaras frigoríficas. 1. . Los principales registros que se pueden visualizar sobre esta increíble fruta como lo es la guayaba es cuando fue el proceso de colonización de los españoles al continente americano, donde ciertos colonizadores agrupados en diferentes grupos, llegaron a la actual zona de México, en el siglo XVI y fue allí, donde se toparían con el árbol de la guayaba. Prueba nuestra Mermelada de Guayaba Goya en tus desayunos, meriendas y postres. Las variedades más conocidas en función del país de origen son: Puerto Rico, guayabas de pulpa blanca, unos 9 centímetros de largo y de 7 centímetros de diámetro, con un peso aproximado de 150 gramos; Rojo Africano, de pulpa rosada, peso de unos 65 gramos y 6 centímetros de diámetro; Extranjero, peso de 135 gramos, 8 centímetros de largo y 7 centímetros de diámetro y Trujillo, peso de 115 gramos y un diámetro de 6,5 centímetros. Sus hojas son simples, oblongas o elípticas de color verde brillante a verde parduzco, muy fragantes cuando se estrujan. guayabo agrio de las Antillas, guayabo blanco de Cuba, guayabo cotorrero de Cuba, guayabo silvestre de las Antillas, carhuas-sahuintu del Perú, savintu del Perú, verde-zahuintu del Perú, xalxocotl. Seguidamente, la guayaba es beneficiosa por sus propiedades diuréticas y depurativas, ya que es una fruta capaz de aportar suficiente potasio al cuerpo humano, lo cual es altamente beneficioso para las personas que padezcan de retención de líquidos en el organismo. Login; Register; Español. Cordero J. y D.H. Boshier. Esta página se editó por última vez el 22 dic 2022 a las 15:06. Aparece un nuevo personaje: "El Ata" (Freddy Fernández "El Pichi"), llamado así por atarantado y que cinematográficamente se convierte en la pareja sentimental de "Chachita", al declararle su amor. La especie tolera diversas condiciones de suelo, pero produce mejor en suelos bien drenados, con abundante materia orgánica y un pH de 4.5 a 7.5.[8]​[3]​. Familia: Mirtáceas (Myrtaceae). Contiene información resumida y de utilidad, que varía según la finalidad y tipo de ficha. Ficha Tecnica De La Guayaba INTRODUCCIÓN Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtáceas que incluye más de 3.000 especies de árboles y arbustos de los cinco continentes. Actualmente, es una fruta que se siembra en diferentes países intertropicales, por lo que tiende a ser un alimento con producción mundial sumamente elevado. ficha tecnica de la mora. Producto elaborado en la planta de procesamiento de frutas . Tienen un tamaño aproximado de 15 centímetros, son hojas largas. Existen además otras variedades como: Roja, Polonuevo, Guayabita de Sadoná (Nariño), Rosada y Blanca Común de Antioquía y Guayaba Agria; que se diferencia en su tamaño, peso y forma de producción. Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871. ARAZÀ PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA GUAYABA Son insectos "Roña" o "Clavo" Esta Mosca de la fruta carpóvoros que (hongo Pestalotia . Se ha convertido en una especie muy habitual en regiones ganaderas . Prueba nuestra Mermelada de Guayaba Goya en tus desayunos, meriendas y postres. Medidas de control: dotación empleados, Programas prerrequisito LYD, capacitación, plan de muestreo. Se trata de un árbol muy común en potreros dedicados al ganado vacuno, donde tradicionalmente, debido a la facilidad que presentan para ser escalados, proveen de frutos a los habitantes de la zona. Se realiza el escaldado dependiendo del tipo de fruta entre 95°C por 10 minutos.5. 1753.[9]​. En el momento de la siembra, la tierra superficial colocada a un lado se debe mezclar con materia orgánica y colocarla al fondo del hoyo y mezclarla con fertilizante rico en fósforo. El fruto destila un fuerte y dulce olor aromatizado cuando está maduro, pueden ser redondos, ovalados o en forma de pera, su tamaño puede variar entre 5 y 10 cms. Los frutos que son recolectados aún verdosos, pueden ser empaquetados con un peso mayor (<13kg). Suscríbete. Unas de las principales vitaminas que destaca de la guayaba es la vitamina C, concentrando mayores cantidades de sustancia que la propia naranja. PERMISO SANITARIO: PSA -0002205 2019 Vigente a . A) Hembra con antena lamelada corta. exarata, de color variable a café pálido (Figura 4) [Cibrián, 2013]. by jaidy1rodriguez 1999.Árboles y arbustos potencialmente valiosos para la restauración ecológica y la reforestación. P. 1079. 6783. Del mismo modo, la guayaba agria se encarga de mejorar todo proceso explicado anteriormente, sellando a su vez, las heridas que se puedan ocasionar con el pasar de los años; es una fruta capaz de proteger de manera increíble el sistema de defensas en el cuerpo, evitando así, cualquier gripe o alergia que se presente con frecuencia. Su aporte de fibra es elevado por lo que posee un suave efecto laxante y previene o reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades. FICHAS TÉCNICAS REGIONALES DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES PARA ASISTENCIA TÉCNICA A PYMES NOMBRE: MERMELADAS DE GUAYABA. El potasio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Por su parte, la guayaba verde se utiliza más que todo para la elaboración de diferentes bebidas; esta fruta no suele ser distinta a la de su especie, solo que es una nueva variante que no completo su fase de maduración, y quedó atascada, es por ello, que refleja ese color, sin embargo, es una fruta altamente beneficiosa para el cuerpo humano. Por ende, dentro de los principales beneficios de esta maravillosa fruta como lo es la guayaba consigues los siguientes: Dentro de las principales variedades o tipos de guayabas consigues las siguientes: La guayaba roja es una fruta parecida a la guayaba blanca, sin embargo, esta se diferencia de su especie porque su carnosidad es de tonalidad rosada sumamente oscura, donde dentro de ella, existen diferentes semillas totalmente pequeñas pero que son resistentes y muy duras a la hora de ingerir. by jaidy1rodriguez Hay que encontrar un buen balance entre el crecimiento de renuevos y la parte madura. Tips cultivo de guayaba. El guayabo (palabra de origen arahuaca), arasá o arazá (de origen guaraní),[1]​ de nombre científico Psidium guajava, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. La temperatura adecuada para su desarrollo está entre los 15 y 30 °C, aunque puede tolerar hasta 45 °C. Mermelada guayaba. Del mismo modo, las guayabas contienen infinidad de semillas, las cuales son abundantes y sumamente fuertes; por su parte, la guayaba posee un color característico e inigualable. La pulpa se caracteriza por contener muchas semillas pequeñas y por un aroma dulce. Se realiza la formulación de los insumos teniendo como base de calculo la pulpa.7. El bocadillo debe tener una consistencia que permite. FICHA TÉCNICA PICUDO DE LA GUAYABA Conotrachelus psidii IDENTIDAD Nombre científico Conotrachelus psidii Marshall. El rotulado y empaque debe cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 512-1 (rotulado general de alimentos), ebe contener lo dispuesto en la Resolución 5109, (leche, queso), agua, pan, galletas entre, DIAGRAMA DE FLUJO DE ELABORACION DEL PRODUCTO, Do not sell or share my personal information. Manzanilla real: Conoce su peligro de extinción y más. FICHA TECNICA. NOMBRE: Fruta guayaba fresca. Y . Se realiza la cocción hasta 50°C adicionando el azúcar y agitando constantemente.8. Todas las guayabas las producen rboles del gnero Psidium que crecen en regiones tropicales de Amrica, Asia y Oceana. Puesto que Aguascalientes es el mercado con el precio del kilo de guayaba más bajos a nivel nacional. Dentro de las principales características del árbol de guayaba sobresale su tronco, el cual es totalmente erecto, con una madera estable y fuerte, posee hojas de color verde oscuro, las cuales son de forma ovalada y que desprenden diferentes aromas reconocidos en la distancia. PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE FICHA TECNICA DE MANUFACTURA BPM PRODUCTO TERMINADO CENTRO AGROPECUARIO F. T. BPM "LA GRANJA" SENA - ESPINAL Preparado por: LEISSY Aprobado por: HARRISON MORENO Fecha: Abril JOHANA CAICEDO Versión: 2010 PEÑA de 2010 MENDOZA NOMBRE DEL Bocadillo de guayaba PRODUCTO Pasta sólida obtenida por concentración de pulpa . Del mismo modo, las guayabas contienen infinidad de semillas, las cuales son abundantes y sumamente fuertes; por su parte, la guayaba posee un color característico e inigualable. Lo que caracteriza principalmente a esta fruta de otra es, su increíble variedad de formas, así como también de colores, texturas y sabores, siendo distintas del resto; asimismo, es una fruta que destaca por su intenso aroma, lo cual muestra de manera directa que esta fruta ha alcanzado el valor óptimo de madurez. México es el cuarto productor mundial de guayaba, y su mercado está direccionado a Estados Unidos y Canadá. FICHA TECNICA PULPA DE GUAYABA Vigencia: CONGELADA Versión: 1 Septiembre09 de 2014 1de 3 NOMBRE PULPA DE GUAYABA CONGELADA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto natural, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, sin conservantes, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de la guayaba madura, sana y limpia. Figura 4. Centro Nacional de Hotelería, Turismo y AlimentosRegional Distrito Capital Sistema de Gestión de la Calidad y Ambienta. Curso de Coctelería Online Necesitas ⤵️ ️1 oz de jugo . El mercado mundial de la Guayaba en promedio es de 6,000 toneladas/año, siendo el primer importador mundial el Reino Unido con cerca del 64 % del total del producto. Agentes Naturales Responsables Del Biodeterioro en Estructuras Arqueologicas Del Parque Arqueológico de Choquequirao - Cusco. Su fruto es una baya muy apreciada por su acidez leve y buen sabor. La guayaba es una fruta que se recomienda para las personas que deseen bajar de peso, ya que sus valores calóricos son bajos, además de que no es una fruta que predomine por la cantidad de grasa al cuerpo, al contrario, se encarga de proveer otra clase de nutrientes, vitaminas y minerales, capaces de hacer ayudar a adelgazar a las personas de manera saludable. 5 0 obj 3) Zacatecas produjo el 11% del total en 2020. 04040, Ciudad de México . 25-45. desintegración y tamizado de la fracción comestible de Guayaba coronilla fresca, sana, madura, limpia, desinfectada que se empaca y almacena higiénicamente. En Puerto Rico, alrededor de toda la isla, es común encontrar guayaba de forma silvestre y por cultivos. Ficha técnica. Nuestra pulpa viene en varias presentaciones. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La corteza o piel de la guayaba es sumamente delgada y un tanto sutil, mientras que su tonalidad varía entre tonos verdes o amarillos, siendo estos los colores entre la fase de crecimiento y la de total maduración, respectivamente. Comercialmente se agrupan en blancas y rojas, según el color de la pulpa. stream Árbol pequeño o arbusto. Ficha Tecnica Bocadillo de Guayaba by mariiaateeg in Taxonomy_v4 > Cooking, Food & Wine por pieza de 60g. Es una variación de la guayaba que aporta increíbles beneficios al cuerpo humano, principalmente la cantidad de provitamina A o beta-caroteno, el cual se transforma en vitamina A y funciona como un efecto antioxidante, alejando así, todo radical libre que quiera posicionarse en el organismo humano. ), lo equivalente a una mandarina o un níspero. Dentro de las principales propiedades destaca su amplio contenido en vitamina C, por lo que algunas personas tienden a asemejarla con la naranja; funciona de manera perfecta para proteger al sistema inmunológico. Ficha Tcnica De La Guayaba. [2] Es un arbusto o árbol pequeño natural de América tropical que se ha asilvestrado en otras zonas tropicales del planeta. La cáscara es de tonos amarillo-verdosos y su interior puede ser rosado, rojo, blanco, amarillo o anaranjado. Un trozo en barra o 1 taza de queso crema. PROYECTO: Realizar la programación y producción del bocadillo de guayaba. cortar después de frio sin perder su forma y textura. Esta increíble fruta se adapta sencillamente a las temperaturas cálidas, semi cálidas, secas o en su defecto, templadas, con sensaciones térmicas que oscilen máximo entre los 20° hasta 35°C. La guayaba se caracteriza también por mejorar la fertilidad del hombre, ya que dentro de ella existen propiedades antioxidantes que mejoran este factor en la reproducción masculina. Conserva elaborada de guayaba, una fruta redonda o en forma de pera. Vázquez-Yanes, C., A. I. Batis Muñoz, M. I. Alcocer Silva, M. Gual Díaz y C. Sánchez Dirzo. 1 FICHA TECNICA INDUSTRIALIZACION DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.) I. GENERALIDADES BIOLOGICAS El fruto de la guayaba es una baya de formas variadas. 1 huevo entero batido. Por otro lado, los árboles frutales son preferidos para esta técnica y en el caso de la guayaba se debe tomar en consideración lo siguiente: Siembra: . El tronco del árbol de guayaba tiene una madera de alta calidad y mucha resistencia. FICHA TECNICA DE LA GUAYABA. Según la variedad, la guayaba puede tener forma redondeada semejante a un limón o bien estrecharse hacia el pedúnculo, tomando una forma parecida a la pera. La guayaba también es perfecta para prevenir el cáncer oral, gracias a su amplio aporte en licopeno, el cual trabaja de manera directa como antioxidante, reduciendo rápidamente el crecimiento de las células cancerígenas. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO: fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtceas que incluye ms de 3.000 especies de rboles y arbustos de los cinco continentes. [7]​, En su forma cultivada en el mundo se distribuye desde México y Centroamérica hasta Sudamérica, sobre todo en Brasil, Perú, Venezuela, Colombia, Paraguay y noreste de Argentina. Producto de consistencia pastosa con una graduación mínima final de 65°Brix, y un pH de 3,0 - 3,5. 1. La Guayaba. Esta fruta a su vez, trabaja como acción antiinflamatoria, conteniendo un sinfín de compuestos químicos que tienen efectos antiinflamatorios para la salud en general del organismo. Por otro lado las flores del árbol de guayaba son verdes y amarillas. Muchas de sus especies son muy aromticas, como el eucalipto y el clavero. Descubre Porqué es Buena para el Cáncer y el Estómago. Género: Conotrachelus Especie: Conotrachelus psidii Marshall . Se lleva al molde y se deja a temperatura ambiente durante 12 horas.10. Dentro de las principales propiedades nutritivas de esta rica fruta como lo es la guayaba consigues las siguientes: Dentro de las principales propiedades para la salud de esta rica fruta como lo es la guayaba consigues las siguientes: Las guayabas se caracterizan principalmente por ser frutas tropicales, las cuales tienen formas parecidas a una pera, y son recubiertas en muchos casos con tonalidades en color piel verde, mientras que en su interior, contienen una carnosidad de color rosado pálido la mayoría de las veces, sin embargo, varían también en tonos blancos; su sabor es dulce tirando a ácido. Existen fichas técnicas de: películas, alimentos, países, modelo de automóviles, medicamentos, personas. Buscar: Adulto de Conotrachelus psidii (Dolinski, 2010). Se realiza la selección y clasificación de la materia prima teniendo en cuenta la fruta que esté apta para proceso.3. Versión: 1 Vigencia: Septiembre 20 de 2019 Página:1 de 3. Paquete de 10 unidades de 130g cada una para hacer vasos de jugo de 16 onzas. Calorías: La guayaba es un fruto tropical con muy pocas calorías, que nos aporta tan sólo 30 calorías (kcal) por unidad (60g. Dentro de los beneficios de la guayaba también está que ayuda a combatir la diarrea, eliminando todas las bacterias que se encuentran situadas en el estómago; es una fruta que trabaja como antibiótico natural, por último, es una fruta que lucha contra la diabetes, debido a la cantidad de carbohidratos que contiene esta fruta. Coloque las semillas en un recipiente con agua y déjelas en remojo durante dos semanas antes de plantar. Mosca de la guayaba (Anastrepha striata) Mosca de los zapotes (Anastrepha serpentina) Picudo de la guayaba (Conotrachelus dimidiatus) Piojo harinoso (Pseudococcus sp.) Citri-Caldas. [3]​, Psidium guajava fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 470. 125-150 mL/ 100 L de agua Mosca de la guayaba (Anasthrepha striata) Piojo harinoso (Phenacoccus psidiarum) 75-100 mL / 100 L de agua 0% found this document useful, Mark this document as useful, 0% found this document not useful, Mark this document as not useful, Save Ficha Tecnica Bocadillo de Guayaba 1200433 For Later, Código: 00010Versión: 1Fecha: 12-Dic-2016, NOMBRE DEL APRENDIZ: JAIDY TATIANA RODRIGEZ !ANABRIA, "s una pasta solida obtenida por la cocción o concentración del #ugo $%umo& o pulpa de, 'ruta selecta, madura y sana, con adición de edulcorantes naturales o, bocadillo debe tener una consistencia )ue, 1ostre, pasa bocas o medias nue/es, el cual. Se desarrolla el lavado con abundante agua y la desinfección con inmersión o aspersión de solución de Hipoclorito de Sodio al 1% con un tiempo de contacto de 1 a 2 minutos y posterior enjuague con abundante agua.4. Puede ser redonda o alargada. Fuente: Comida unCOMO. Durante el año 2021, el precio kilo de guayaba en los mercados mayoristas de este estado es menor al promedio . Dentro de los beneficios de la guayaba también está que ayuda a combatir la diarrea, eliminando todas las bacterias que se encuentran . Muchas de sus especies son muy aromáticas, como el eucalipto y el clavero. x��]�%Gu���6c�^������=ût��dQ�(_@����a"��_�9�t�N��{�3�dF�ԭ�����l��i9{Z�o�����t���~���9�Jc\�S�����G>��=�����������Ͽz�ώ��|�헧���^]Of9�����{���5�ŗ��)�x�������_z��?�?�5�WZ�ct���/���,�s�֜�I���o�c:��t��ڤ[�q�/?���u]�=�p^�O��>w^����=�X��:5�s��7�٬֊���=u8Ǖ`4��ك;�5��'�g����f En el caso de la guayaba no es necesario ya que de forma natural produce exudados que inhiben el crecimiento de otras malezas alrededor de la raíz de ésta. 2003. Hidratos de carbono: Nos aporta azúcar natural de la fruta, entre ellos fructosa, pero en pocas cantidades, cerca de 7g. pato1589. El empaque de las guayabas se realiza en cajas donde se colocan 3-4 capas de fruta con un peso máximo de 6kg para frutas maduras. Pupa de Phyllophaga capillata. Por su parte, la corteza que pertenece a este maravilloso árbol contiene una sustancia llamada taninos, la cual es utilizada con frecuencia por las personas para teñir el cuero, así como también para ser de refuerzo como leña. Psidium es un género de plantas de la familia Myrtaceae. Es la segunda parte de la trilogía precedida por Nosotros los pobres y seguida por Pepe El Toro, donde sus actores principales siguen siendo: Pedro Infante, Evita Muñoz "Chachita" y Blanca Estela Pavón. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante. Recibe por email las últimas novedades de la industria y conviértete en un experto en cultivos y plagas. RIESGOS FISICOS: contaminación partículas extrañas (plástico, costal, pelos, papel). La guayaba también, combate el indeseado acné, protege la vista, gracias a la cantidad de vitaminas que provee al cuerpo y además, alivia los síntomas de tos, ocasionados por problemas en los pulmones. Aporta en menor medida otras vitaminas del grupo B (sobre todo niacina o B3, necesaria para el aprovechamiento de los principios inmediatos, hidratos de carbono, grasas y proteínas). Descripción: FICHA TÉCNICA- DIAGRAMA DE FLUJO- DESCRIPCIÓN DEL PROCESO- RESULTADOS OPERACIONALES- TALLER DE FRUVER SENA . El principal componente de la guayaba es el agua, además de que es una fruta que aporta valores calóricos muy por debajo de lo establecido referente a otras frutas, por lo que se considera un alimento perfecto e ideal para incluir dentro de las dietas en pérdida de peso; es una fruta con bajas cantidades de hidratos de carbono, y menor aún, en proteínas o grasas. Para untar en galletas o tostadas y para preparar postres. De tronco generalmente retorcido y muy ramificado, de madera dura, su corteza es de color gris, se desescama con frecuencia y presenta manchas. Diferentes vitaminas como la A y C funcionan como antioxidantes para el organismo, y como la guayaba las posee, contribuyen a reducir todo riesgo de diferentes enfermedades, entre ellas destacan las degenerativas, las enfermedades cardiovasculares, y en el mayor de los casos, distintos tipos de cáncer. All Rights Reserved. Sus flores son solitarias, ocasionalmente se presentan en racimos hasta de 8 cm, siendo axilares, con sépalos de 4 a 5, de color verde en el exterior y blanco en el interior. FICHAS TÉCNICAS REGIONALES DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES PARA ASISTENCIA TÉCNICA A PYMES NOMBRE: JALEA DE GUAYABA NOMBRE CIENTÍFICO: Psidium guajava DESCRIPCIÓN: Observar la norma CAC/RCP 2. Entre las características principales del árbol de guayaba están principalmente sus singulares hojas, simples y alternas, más anchas en su extremo final. Ficha Técnica Hoja de Seguridad. Gracias a sus propiedades nutritivas, la guayaba aporta varias vitaminas capaces de trabajar como acción antioxidante, las cuales son perfectamente aliadas para la salud en general, por lo que es ideal que la consuman niños, adolescentes, adultos, mujeres embarazadas, personas mayores, deportistas, entre otros. Aviso Legal | Política de Privacidad | FORMULACION Pulpa de guayaba Base de Cálculo Azúcar 85 % Pectina 1,5 - 2 % Acido cítrico 0,5 - 0,8 % (Ajuste de pH a 3,5 - 3;8) de la pulpa DESCRIPCION DEL PROCESO . Política de Cookies. CONABIO - Instituto de Ecología, UNAM. Esta increíble fruta se adapta sencillamente a las temperaturas cálidas, semi cálidas, secas o en su defecto, templadas, con sensaciones térmicas que oscilen máximo entre los 20° hasta 35°C. Con el objeto de conocer el comportamiento y el crecimiento del fruto de la guayaba ( Guava Psidium) desde la fecundación del ovario hasta la madurez de cosecha y estudiar la época en la cual la mosca de la fruta (Anastrepha Spp) prefiere ovipositar en el fruto, su comportamiento, identificar las es. GRADOS BRIX: Cuenta con 8.5, PH:3.8+-4.2 . Se realiza el empacado, rotulado para ser almacenado a temperatura ambiente no mayor a 30°C.VIDA UTIL ESTIMADA3 meses a partir del día de su elaboración.INSTRUCCIONES DE CONSUMOUna vez abierto el producto consumir lo más pronto posible, dejándolo en condiciones de temperatura medio ambiente o refrigeración preferiblemente. Envuelta en papel vinipel por 250 gramos. . Si la temperatura ambiental es superior a 30 °C, hay riesgo de que se produzca revenimiento, que ocasiona que el producto se suavice y se favorezca el crecimiento de hongos.FORMULACIONPulpa de guayaba Base de CálculoAzúcar 85 %Pectina 1,5 - 2 %Acido cítrico 0,5 – 0,8 % (Ajuste de pH a 3,5 – 3;8) de la pulpaDESCRIPCION DEL PROCESO:1. Gracias a sus componentes minerales y vitamínicos, esta fruta hace que las personas mejoren y aumenten la combustión de las grasas en el organismo, además, de que tiende a ser una fruta que proporciona buenos niveles en fibra, la cual ayuda a desechar las grasas innecesarias del cuerpo, por lo que es una fruta que no tiende a engordar a las personas a cualquier hora del día, ya que no cambia el valor de sus propiedades. Es una planta nativa de Mesoamérica, estando ampliamente distribuida, tanto de forma silvestre como en cultivos tecnificados; en toda la América tropical y del Caribe. Deutsch; English; Français; Português; House ; Best categories CAREER & MONEY; . Los Mercados para la guayaba son dos, Europa y Estados Unidos-Canadá. Fácil de cultivar y no cuenta con grado de dificultad para . Proteína 0 %. Nombre científico o latino: Lycopersicum esculentum = Solanum lycopersicum. También se encuentra en países como Pakistán, Egipto, Bangladés, Estados Unidos, España, Malasia, Tailandia, India, Sudáfrica e Indonesia, quienes son los principales productores de guayaba a nivel mundial. Se desarrolla una evaporación, adicionando acido cítrico hasta alcanzar 72 – 75°Brix.9. DALE CLIC Y DESCARGA LA FICHA TÉCNICA DE LA GUAYABA. bastante anticipación de la siembra, colocando la tierra superficial a un lado y la del fondo en otro lado. Se desarrolla la recepción de materia prima.2. PULPA DE GUAYABA CONGELADA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto natural, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, sin conservantes, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de la guayaba madura, sana y limpia. Considerando que el cultivo de guayaba tiene amplias perspectivas, ya que su aprovechamiento no solo es como fruta fresca, sino también en jaleas, conservas, pastas, ate, bebidas enlatadas; al aumentar su rendimiento y producción podría presentar una variante en el consumo domestico de este tipo de . Para todas las personas de habla hispana en los siguientes países: Estados Unidos, Angola, Argentina, Aruba, Bolivia, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Corea del Sur, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, España, Estonia, Filipinas, Francia, Guinea Ecuatoriana, Honduras, India, Indonesia, Italia, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, República Dominicana, Rusia, Ucrania, Uruguay, Venezuela. Se han determinado 200 especies, de las cuales cuatro se consideran de importancia económica. Tiene una corteza delgada y Es una planta muy común en las regiones tropicales y subtropicales a las orillas de los caminos y en las casas. Los ingredientes utilizados en la elaboración de bocadillo son: fruta, pulpa. Centro Agronómico, Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). Origen: Suroeste de América. La capa interior es más blanda, jugosa, cremosa y está repleta de semillas de constitución leñosa y dura y el sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana. Súmate a nuestra familia GOYA en las RRSS ¡Siempre nos ilusiona compartir nuestros momentos contigo! acompa2ado, de deri/ados l3cteos, $lec4e, )ueso& agua, "n panaderías y repostería, para este caso e+iste una, lon#a industrial con características especí'icas para este, Una /e% abierto el producto consumir los m3s,  para alimentos )ue poseen alto contenido de agua, sir/en, PARA LA ELABORACIÓN DE BOCADILLO DE GUAYABA, Do not sell or share my personal information. Esta fruta contiene un gran contenido de antioxidantes, fibra y vitamina A, B y C. Además, contiene magnesio, potasio y antioxidantes. Author: Angel Carril Created Date: 7/29/2021 3:03:50 PM . La guayaba agria suele ser una fruta peculiar y particular entre su cultivo, conteniendo dentro de sus propiedades un ácido llamado elágico, el cual se encarga de ayudar a prevenir las distintas complicaciones de salud que se puedan presentar en el hígado, así como también, problemas cancerígenos, diferentes desarticulaciones o enfermedades cardiovasculares o dificultades a la hora de dar a luz. de largo, generalmente de color amarillo o amarillo rojizo y al interior de color rosa o casi roja, empacado en lajas de 1cm aprox y con cascara. Análisis de peligros: no crítico. La ficha técnica es una herramienta de gran utilidad a la hora de comercializar o dar a conocer un bien o servicio. Nombre común o vulgar: Tomate, Tomatera, Jitomate. sacarosa, glucosa o edulcorantes permitidos. Sin embargo, ya cuando llega un punto máximo en el cual el árbol ya no da más frutos, sus partes son utilizadas para diferentes especialidades, por ejemplo, la madera del guayabo es utilizada para distintas construcciones de casas y muebles, con ella también se elaboran pisos, botes, puentes, artesanías, entre otras cosas. �ܿ�@�N���7��K�A�@��sX=JOɄ����k�N��6[\��4f��z��Ğ-i���Ƀ�gg���cEߢwh�M>���c� �@�mN�p�=-n���7"��zՍ�|�u����T�γ;�Иv�:/�������?��m2�5D¸�"�3.��/A.EZ3��h��3'�NC3����p�h�` 4�V ,-ҞS�Q f;x��y�/��nM^)�w�1�>��5�d���. Es un árbol sumamente tropical, el cual es distribuido por todo Centroamérica y Suramérica, sin embargo, se puede encontrar fuera de este continente porque diferentes colonizadores llevaron esta planta a distintos países como la India, Egipto, Australia, China, entre otros. Se desarrolla el despulpado obteniendo como residuo las cascaras y las semillas.6. Por su parte, las flores que da el árbol son de color blanco, con un aromatizante también único, el cual atraer a los insectos para que las polinicen. Cócteles fáciles y rápidos Curso 100% Online Ingredientes ⤵️ ️Hielo picado ️2 oz de vodka ️½ oz de syrop de azúcar ️1 oz de jugo de limón #coctelesfaciles #cocteleria #cocteles #bar #bartender #coctel #cocteleriadeautor #cocktails #drink #2023. La guayaba es atacada por el picudo (Coleóptero: Curculionidae) ocasionando daños en los frutos como malformación, necrosis de tejidos, maduración precoz y caída prematura; que afectan tanto el rendimiento como la calidad de la fruta; impidiendo su comercialización en el mercado y provocando un volumen considerable de pérdidas. La guayaba es una de las plantas más distribuidas en el mundo y crece de modo silvestre en México, con extensión por toda Centroamérica y las guayabas tienen su origen descrito en el continente americano.. Es común ver cultivos amplios en países como Colombia, Brasil, Venezuela, Perú y Ecuador en países como Brasil han desarrollado su propia especie como resultado . Origen de la guayaba. Muchas de sus especies son muy aromáticas, como el eucalipto y el clavero. Ficha Técnica_Malathion 57%. Temperatura promedio 30°C y a.s.n.m 450 metros. Las hojas de guayaba son simples y ovaladas. La guayaba es una fruta que procede de Centroamérica, aunque en la actualidad, se cultiva de manera frecuente en la mayoría de los países tropicales, siendo una fruta con fuerte mayor demanda en el ámbito comercial, por lo que las personas tienden a consumirla con frecuencia. 2010 FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABA. FICHA TECNICA PULPA DE GUAYABA Vigencia: CONGELADA Versión: 1 Septiembre09 de 2014 1de 3 NOMBRE PULPA DE GUAYABA CONGELADA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto natural, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, sin conservantes, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de la guayaba madura, sana y limpia. Carbohidratos 74,9 %. Comercialmente se agrupan en blancas y rojas, según el . - Encajan perfectamente en la realización de diferentes arreglos, así, si se combinan con lilas y rosas que hayan florecido, alhelíes y hiedra, se conseguirá un estilo romántico, mientras que si lo que se pretende es realizar un arreglo delicado ha de emplear la Lacecap hydrangea, pues presenta unas flores que se abren como un cáliz . Ustedes los ricos es una película mexicana de 1948.Es la segunda parte de la trilogía precedida por Nosotros los pobres y seguida por Pepe El Toro, donde sus actores principales siguen siendo: Pedro Infante, Evita Muñoz "Chachita" y Blanca Estela Pavón.Aparece un nuevo personaje: "El Ata" (Freddy Fernández "El Pichi"), llamado así por atarantado y que cinematográficamente se convierte . La guayaba es una fruta que aporta en total 5 gramos en fibra soluble al organismo, la cual trata de mejorar el tránsito intestinal del organismo, haciendo que tenga un efecto saciante al consumirla y que al momento de realizar las heces correspondientes, no se tenga problema alguno; es una excelente fruta para la buena digestión estomacal. Valor nutricional de la guayaba. Anastrepha es el genero que posee mayor numero de plagas cuarentenarias para frutales. En general, requiere plena exposición solar y prefiere sitios con estaciones secas bien definidas, ya que en sitios donde llueve a lo largo de todo el año se ve más afectada por enfermedades. Los frutos muy maduros pierden vitamina C. La provitamina A o beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. INGREDIENTES Melón, Papaya, Guayaba, Banano, Uvas y cereales . Árboles de Centroamérica un Manual para extensionistas. ¿ Es Buena para la Digestión la Guayaba ? FICHA TÉCNICA PULPA DE GUAYABA CORONILLA Código: FT-EP-01 Vigente desde: 2 Enero de 2020 Versión: 05 Página: 1 de 3 . . PROYECTO: Realizar la programación y producción del bocadillo de guayaba. Esta es redonda, muy parecida a una pera. Pixabay. La guayaba también, combate el indeseado acné, protege la vista, gracias a la cantidad de vitaminas que provee al cuerpo y además, alivia los síntomas de tos, ocasionados por problemas en los pulmones. Destaca su contenido en vitamina C; concentra unas siete veces más que la naranja. La poda en la guayaba es muy importante. siempre cumpliendo con especificaciones de grados brix y ph. FICHA TÉCNICA MALATION 1000 TRIDENTE _____ Agroquímica Tridente, S.A. de C.V. Inglaterra 37, Parque San Andres, Coyoacan, C.P. Posicion de las hojas en el tallo: Opuesta, Grupo de Investigación Sostenibilidad, Infraestructura y Territorio -SITE-, Catálogo virtual de flora del Valle de Aburrá por UEIA (2014) se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional, Nativa de Suramérica; cultivada en trópicos y subtrópicos, Coriáceas, en el envés tienen tomento de color de verde claro a plateado, Con cuatro pétalos redondeados y profundamente recurvados, cerosos por fuera y rojizos por dentro, La madera se emplea en obras pequeñas de construcción y carpintería. Frutas procesadas (mermelada y jaleas de frutas). Estudio de la fenología del fruto de la guayaba para el manejo de moscas de las frutas. Greyzed Theme created by. En México se encuentra de forma silvestre desde el sur de Tamaulipas, este de San Luis Potosí, norte de Puebla hasta la Península de Yucatán en la vertiente del Golfo; y de Sonora hasta Chiapas en la vertiente del pacífico. El sabor de la guayaba roja es parecido al de la pera y al de la fresa, por lo que es una fruta que se puede utilizar con frecuencia para realizar diferentes cócteles, jugos o zumos. Normalmente, las frutas que son de color anaranjado tienen mayor acción en provitaminas A, las cuales son carotenos transformados inmediatamente a vitaminas A, y es por ello, que las guayabas no se quedan a un lado con esta característica, interviniendo principalmente en la formación del colágeno, alejando las diferentes infecciones que se presenten en el organismo y favoreciendo en la absorción directa del hierro. MERMELADA DE FRESA. "Arasá" en el noreste de Argentina, Paraguay y parte de Uruguay. Se define a la mermelada de fresa como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de fresas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua y sólidos solubles del 65% - 68%. Continuar navegando implica la aceptación de nuestra. La Guayaba es un fruto que procede de Centroamérica, aunque se cultiva en casi todos los países tropicales. Se le encuentra desde el nivel del mar hasta cerca de los 2000 m, con temperaturas medias de 20-30 °C. Última edición el 22 dic 2022 a las 15:06, «arasá | Diccionario de la lengua española», «CULTIVO DE GUAYABA, SIEMBRA, FERTILIZACIÓN, RECOLECCIÓN, FRUTA», http://www.scielo.org.co/pdf/ccta/v18n1/v18n1a02.pdf, «Tropicos | Name - Myrtus guajava (L.) Kuntze», «Tropicos | Name - *Psidium pomiferum L.», «Tropicos | Name - Guajava pyrifera (L.) Kuntze», Enciclovida tiene un artículo sobre Psidium guajava, Federal University of Uberlândia: Cultivo de la Guayaba, Hawaiian Ecosistemas en riesgo del proyecto, Artículo sobre Psidium guajava en CONABIO, https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Psidium_guajava&oldid=148081036. Todas las guayabas las producen árboles del género Psidium que crecen en . Si la temperatura ambiental es superior a 30 °C, hay riesgo de que se produzca revenimiento, que ocasiona que el producto se suavice y se favorezca el crecimiento de hongos. Conserva elaborada de guayaba, una fruta Con el pasar del tiempo, este árbol se les hacía mucho más común ya que lo visualizaban en diferentes latitudes del país inca. Caracterizacin Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtceas que taxonmica incluye ms de 3.000 especies de rboles y arbustos de los cinco continentes. Esto se debe a que esta rica fruta es abundante en pectina, la cual es una sustancia que ayuda a disminuir el colesterol en el organismo, evitando que este absorba las grasas malas. Ficha técnica, Diagrama de flujo, Descripción del proceso y Resultados operacionales de la producción de bocadillo de guayaba en el Sena. El contenido está disponible bajo la licencia. Las plantaciones comerciales se encuentran en climas tropicales secos, con temperaturas promedio de 18 °C, precipitación anual de 600 mm y altitud entre 0 a 1200 m. Es susceptible a las heladas. Altamente adaptables, las guayabas se pueden cultivar fácilmente también como plantas de contenedor en regiones templadas, al ser protegidas de las heladas, aunque su capacidad para florecer y dar frutos es algo menos predecible. 84669COMPOSICION NUTRICIONALCarbohidratos 74,9 %Proteína 0 %Lípidos-Grasa 0 %Agua 25 %Minerales 0,1 %Calorías aportadas por 100 g 36-50.PRESENTACION Y EMPAQUES COMERCIALESEnvuelta en papel vinilpel por 200 gramosEnvuelta en papel vinilpel por 250 gramosCARACTERISTICAS ORGANOLEPTICASProducto ligeramente dulce con concentración de sólidos de 75°brix.REQUISITOS MINIMOS Y NORMATIVIDADResolución 14712 de 1984El rotulado debe contener lo dispuesto en la Resolución 5109 de 2005.TIPO DE CONSERVACIONTemperatura ambiente: no superior a 30°C.CONSIDERACIONES PARA EL ALMACENAMIENTOEl bocadillo se debe guardar en un lugar fresco, seco y limpio hasta el momento de su distribución. con una bolsa de 1 kilo de fruta de guayaba, azúcar al gusto, licuar y colar. 420gr. Utiliza las básculas digitales para obtener el pesado adecuado de estos productos estrellas de la cocina saludable. Siembra Zonas de humedad: Húmeda: Rango altitudinal: 1001 - 1500 msnm, 1501 - 2000 msnm: Requerimiento de luminosidad: Alta: Tipo de suelo: No determinado: Uso: La madera se emplea en obras pequeñas de construcción y carpintería. RECUENTO DE MESOFILOS (UFC/g):< 10, RECUENTO DE HONGOS (UFC/g):< 10, RECUENTO TOTAL DE LEVADURAS (UFC/g): <10, RECUENTO TOTAL DE TERMOFILOS ESPORULADOS (UFC/g): <10. Las hojas son opuestas, sencillas . Si la pulpa es anaranjada, es más rica en provitamina A (carotenos). Anastrepha striata, por ejemplo, causa perdidas apreciables en todas las variedades de guayaba que se siembran en Colombia. Gracias a las propiedades nutricionales de la guayaba, es una fruta que ayuda en el buen crecimiento del cabello, así como también, trabaja de manera directa contra el envejecimiento prematuro; refuerza a su vez el buen funcionamiento del sistema inmunológico y ayuda a tener a las personas mejor visión en los ojos. Ubicación taxonómica Phylum: Arthropoda Clase: Insecta Orden: Coleoptera Figura Familia: Curculionidae 1. La guayaba verde se encarga de suministrar cantidades notorias en vitamina C, la cual además de aportar protección al sistema inmunológico, actúa como función antioxidante, alejando todos los radicales libres que se quieran posicionar en el organismo, causando a futuro terribles tumores malignos, e inclusive diferentes tipos de cáncer a la vez. Unidad de 500g para hacer jarras de jugo de 2 litros. Los frutos son comestibles, Seto, Ornamental, Barrera contra ruido, Alimento para la fauna, Fruto comestible, Morales y Varón (2013), Bartholomäus, De la Rosa, Santos, Acero, y Moosbrugger (1998), AMVA y UNAL (2014). Síguenos Es ampliamente cultivada en diferentes países del mundo con climas tropicales. Alternativamente, como un método rápido para comenzar las semillas, hiérvalas durante cinco minutos en una olla de agua. Respecto a los minerales, destaca su aporte de potasio. Se trabaja por medio de calor en marmita o en paila, donde se deposita la pulpa, cuando empiece a hervir se adiciona el azúcar en 3 tandas en la primera se adiciona el 50%, en la segunda 25% azúcar y 50% pectina, en la última tanda 25% azúcar y 50% pectina.

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